不放酵母粉的蒸馒头怎么做,做馒头不放酵母可以吗
不放酵母粉的蒸馒头怎么做,做馒头不放酵母可以吗
蒸馒头不用发酵粉的 *** 有以下几种：使用酵母：将干酵母泡在温水中，加入面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后静置1-2小时让其发酵，然后揉成馒头并蒸熟。
可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。
在家做馒头没有酵母粉也能做。 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。
蒸馒头不用酵母粉也可以的。可以自己发酵面粉。根据自己的需求选适量面粉加入水，面团软一点更易发。
是的，蒸馒头必须要放酵母的。酵母的作用是使蒸出来的馒头变得又大又松软。酵母菌在受热的情况下，会分解面团里的营养物，同时产生大量二氧化碳和水。
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。
蒸馒头不用酵母粉可以吗 可以用其他发酵剂代替。
*** 自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。
做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。
在家做馒头没有酵母粉也能做。 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。
老面：每次做完馒头，留下一小坨发酵好的面团，称为老面。传统的老面馒头，就是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。一般500克的面粉，80克老面，加入3—5克碱就可以了。和面。
做馒头不用酵母粉发酵 *** ：使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。使用老面。
方式 面糊揉软后之前是用发面和面碱醒面的，能用纯蜂蜜替代。但是要是没有得话 可以用这一方式，通道回甜：醒面时要是没有酵母菌。
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。
而不用酵母的自然发面 *** *** 则能充分利用面粉中天然存在的酵素和微生物，发酵出松软香甜的面食，以下给出基本步骤：准备材料：面粉、温水。将面粉倒入干净的容器中。逐渐加入温水，用筷子揉搓并搅拌均匀，形成面团。
不用酵母发面馒头的做法和配方：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
*** 自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。
蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。
没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。
没有酵母粉怎么发面 使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。
没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。
没酵母粉的发面 *** 使用泡打粉，现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。
