怎么样用笼蒸馒头蒸笼是如何使用的

今天阿莫来给大家分享一些关于怎么样用笼蒸馒头蒸笼是如何使用的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸笼是上面先熟还是下面先熟用蒸笼蒸食物，其实最上层的食物会先熟。

2、蒸笼是如何使用的待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。

3、简单来说，蒸笼的用法是比较的简单，就是只需要在使用的过程中，注意用缠成麻花形的毛巾和蒸笼布保证蒸笼的密闭性就可以了。

4、蒸笼的用法，首先给锅中倒入适量的水。然后给蒸笼内铺好蒸笼布，将要蒸的食物放在蒸笼布上。最后盖好蒸笼盖，开火蒸制就可以了。

5、浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，然后蒸15分钟。

如何用竹笼屉蒸馒头,一次能蒸几层,都是一次性全部能熟不

1、主要原因是我用的是一次性和面最多25Kg，当加入和面水后就是超负荷也不得超过25kg。而25Kg发面加了纯碱后最多也就蒸八层笼屉(每层32个，每个馒头不超过1两)。

2、最多不可以超过5层，另外要看你烧火的火候，要是用鼓风机烧火5层问题不大，否则容易夹生。

3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。如果发的不好加点小苏打一定要少要不馒头就是黄的而且要揉开否则有黄点。

4、蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟。如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。

5、蒸馒头我是童子功，十几岁上就每周蒸一次馒头，这蒸一次就要备够一家人吃一个星期的干粮，然后每天的早饭和晚饭几乎主食就都是馒头。

6、(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

怎样用蒸笼蒸老面馒头

1、将切好的面团，两边往中间一挤，形成拱形，既成馒头，饧10~20分钟。（想做圆馒头，需要一定的技术，揉好，做成馒头。）放入笼屉中。6/6最后，在做上一步的同时，凉水入锅，中火烧开，并用中火蒸馒头，30分钟即熟。

2、蒸笼垫上打湿后拧干的笼布，逐个放入馒头坯。静置约25分钟，馒头明显大一圈，不用两倍大。冬天有发酵箱的可以设温度35度，湿度75，没有发酵箱的可以正面坐温水。

3、老面馒头的做法先将老面用水泡过混匀，放入面粉和水。待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复揉和，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形。入锅点火开始蒸烙。

4、用刀切成相同大小的段。1放入蒸笼中。1用喷壶喷水。110分钟后，上笼蒸20分钟。小诀窍表面喷水为了使馒头更光滑。气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。

5、水快开时，将成型的馒头放入有布屉的蒸笼中。千万不要马上生起大火。一定要停火。用热水蒸汽预热馒头一次。最后你可以发现每个馒头表面都有水汽(我妈叫它“出汗”，呵呵。。)这时候保持势头，开大火蒸馒头。

6、取出发酵好的面团，用力揉面十分钟，揉成光滑面团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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