藕肉丸子的正宗做法(藕丸肉丸子汤的做法)
藕肉丸子的正宗做法(藕丸肉丸子汤的做法)
菜系藕.第1步、准备食材：肉末、藕、姜、葱。第2步、藕切成小粒、葱姜切末。第3步、全部材料放入碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、藕粉(没有藕粉放淀粉也一样)。
1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子 *** 教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3：1。
2、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。
3、步骤：首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。
4、莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。
5、炸好的丸子用来做丸子汤，烧菜，就是这样直接吃，都特别的美味，我是一边炸一边吃，我都吃了好多个了，外酥里软，太好吃了。
1、藕洗净备用。藕擦丝器擦成细碎。放入姜和适量盐。自己剁的肉糜，比机器绞的要好吃。肉馅里加入辅料。再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。
2、之一步提前准备两根连藕，五花肉一块，姜蒜，香莱，调味品：食用盐，白胡椒粉，白砂糖，十三香，备齐备用。
3、步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。
4、）将五花肉和莲藕切块，分别放入搅拌机里打成碎末。2）在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀。3）将莲藕肉馅揉成圆球状。
5、炖白萝卜莲藕丸子汤的做法 肉馅备好待用。莲藕去皮。莲藕剁碎成小颗粒。肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。放入料酒少许调匀。放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。再放入粉芡调匀。最后，放入鸡蛋一个拌匀。
6、吃起来口感丰富，有层次，清淡不油腻，淋上自己熬煮的高汤或者鸡汤、排骨汤，味道更加鲜美，吃完莲藕丸子再喝点热汤，大家一定不要错过这道菜哦，有时间在家也做做，一盆一会就抢光，关键是不加1滴油，实在太好吃。
1、珍珠藕丸 材料：猪肉馅250克，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。 做法：将猪肉、姜剁成馅；莲藕剁成藕泥；糯米浸泡30分钟后沥干备用。
2、将莲藕、排骨和汤倒入砂锅中，炖30分钟，取出姜、葱，放盐。糖醋藕片。原料：藕片、猪肉馅。做法：加入葱姜、盐、酱油，拌入肉末。把莲藕剥皮切块，在肉馅中充分搅拌。用手放入球内，放入油锅，中小火炸至金黄色。
3、藕的做法多种多样，煨汤、磨粉、爆炒，藕丸、藕夹、藕饼、藕粥，而在湖北，更受欢迎的便是排骨连藕汤， *** 软绵的洪湖莲藕，咬下去丝丝不断，配上一勺肉香醇厚的排骨汤，风味入藕，口感通透。
取适量 *** 好的莲藕肉馅，揉搓成核桃大小的圆形的莲藕丸子，然后放在摆放好的一块豆腐上，避免莲藕丸子蒸制后粘在了盘子上，用同样的 *** 将剩下的莲藕肉馅揉搓成圆形并摆放好。
如果不喜欢炸还可以直接把做出的丸子放入蒸锅直接蒸制，中火上气后蒸25分钟左右就可以了。1最后留了几个丸子做了碗海带丸子汤。
正宗炸藕肉丸子的做法：1准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）2葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。3将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。
如果你也想学着做一份美味可口的莲藕肉丸子，那么你需要准备如下材料：猪肉馅、莲藕、青葱、姜末、盐、鸡蛋以及淀粉等。
做法一，莲藕猪肉丸子 材料 莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法 莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
步骤：首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。
