1、到2次即可。经科学家研究表明, 附着于米粒表面的细米糠, 比米粒本身的营养要丰富得多。细米糠的蛋白质含量高达14% , 比米粒本身高6% , 而且质量也比较高, 氨基酸的构成更为平衡。
1、首先在大米里倒上适量的温水,如图所示。然后用手将大米淘洗一遍,如图所示。接着把淘米水倒掉即可。接下来再在大米里倒上适量的温水,如图所示。然后再用手将大米淘洗一遍。
2、用冷水淘米,不要用热水,热水温度高会加快米营养流失,也不要用没有过滤过的自来水,自来水有杂质。淘米不要用力搓,用手抄一抄,揉一揉好了,如果用力,表面的淀粉就洗掉了。
3、咱们在淘米的时候,要用冷水,不要用热水和流动水。因为大米表层是有很多营养物质的,就像前面说的淘米不过三一样,淘米淘得太干净,表层的维生素和米粉及其他营养物质就被清理掉了。
首先在大米里倒上适量的温水,如图所示。然后用手将大米淘洗一遍,如图所示。接着把淘米水倒掉即可。接下来再在大米里倒上适量的温水,如图所示。然后再用手将大米淘洗一遍。
用冷水淘米,不要用热水,热水温度高会加快米营养流失,也不要用没有过滤过的自来水,自来水有杂质。淘米不要用力搓,用手抄一抄,揉一揉好了,如果用力,表面的淀粉就洗掉了。
咱们在淘米的时候,要用冷水,不要用热水和流动水。因为大米表层是有很多营养物质的,就像前面说的淘米不过三一样,淘米淘得太干净,表层的维生素和米粉及其他营养物质就被清理掉了。
一般情况下洗2~3次就可以了。米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲搓洗米,米的表层营养全会都丢失,而米的营养还主要就在表层。
用水淘米就可以,拿个深的器皿。放进米灌满水,沙子就沉底了。
淘米2~3遍为宜,用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶於水,所以淘米次数不宜过多,也不要使劲揉搓。
用塑料瓶装上淘米水,盖上盖子,但是不能盖的太紧,在天气好的情况下,阳光下暴晒一周,即可。