土豆有什么营养和功效(土豆养胃还是伤胃)

土豆有什么营养和功效

1、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

多吃土豆好不好?

豆属于淀粉含量比较高的，所以凡是怕淀粉高的疾病都不适合吃土豆，再有就是土豆吃多了，会对胃造成不良影响。此外，发芽的土豆有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火，适当放一点醋会更好。

每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。

米饭、土豆丝等食物对胃是好还是不好

1、胃不好，少吃米饭，*吃馒头，土豆丝不要吃酸辣的，喝点小米粥 养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

2、经常吃米饭对肠胃不是很好。虽说米饭当中的碳水化合物比较多，有利于为机体补充能量，但是米饭当中的淀粉含量也是比较高的，肠胃不好的患者消化功能也会比较弱，此时会增加消化的难度。过量食用还容易引起胃酸分泌增多、消化不良。

3、土豆丝其实就是土豆。土豆是个好东西。土豆中含有许多丰富的营养物质，它具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。总之，多吃土豆，对人体是有好处的。

4、土豆的膳食纤维细腻柔软不伤胃对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡有良好的食疗效果。含钾丰富有调节心脑血管疾病的功效，膳食纤维能润肠，防止发生便秘，对预防脑中风有积极意义。

5、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

6、肠胃不好的人早上不能吃豆丝和糍粑。豆丝：豆丝是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一（其他还有黄陂三鲜），当地特产。豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成。也叫干丝。

土豆具有哪些养生功效

1、土豆具有哪些养生功效1 体质的调整 土豆对于体质虚弱的人有很多的调理功能。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

2、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

3、土豆的营养价值是非常多的，可以和中养胃，健脾利湿，主要是因为土豆当中含有大量的淀粉以及蛋白质以及一些维生素b、维生素c等，能够促进患者的消化。

4、降脂养颜 土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。

5、土豆对心脑血管的保护。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。 土豆对消化系统的作用。

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