喝酒炒什么家常菜好吃窍门,什么下酒菜好吃

家常下酒菜有哪些?

最下酒的十道家常菜：花生米、酱牛肉、拍黄瓜、叫花鸡、凉拌猪耳朵、凉拌皮蛋、五香花毛、麻辣鸭脖、羊肉串、凉拌猪头肉。花生米 跟酒是当之无愧的绝配，所以它排之一没有任何问题。

什么下酒菜好吃

1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。

2、以下是一些老一辈酒友比较喜欢的下酒菜，供您参考： 炸花生米：酥脆可口，可以 *** 口腔的味觉神经，增加食欲。 碳烤羊肉串：口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人的更爱。

3、以下是一些老一辈酒友公认的好吃下酒菜推荐： 卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。

在家请客喝酒,推荐哪几道家常小炒,简单美味,朋友都点赞呢?

首先把猪腰竖着切一下花刀，然后再横着切，轻轻两刀，不用切断，然后第三刀把它切断猪腰。 要切一些剁椒，切好后放入猪腰里，放些姜，蒜末，料酒，一点点盐，白糖，淀粉，生抽，把它抓拌均匀，稍微腌制一下。

糖酷炒海虾食物：600g活海龙虾、10g大葱、10g姜片、10g大蒜、3炒勺白砂糖、2炒勺陈醋、1勺子老抽王、1炒勺米酒、1勺子盐、1勺子干淀粉做法：虾清洗沥干水分，挑去除虾线。葱蒜各自切成片。

蒜蓉粉丝虾作法流程：粉丝们提早用清水泡来，捞起来沥干水，盖在蒸盘上，然后把大龙虾开背抽虾线，随后清理干净，然后把龙虾尾从虾身上外伸，摆放在粉丝们上。

加红青小辣椒、放盐、生抽酱油翻炒匀称，加牛肉翻炒匀称，加味精翻炒匀称就可以。

将泡好一点的蛤蜊放进冷水里多清理几次，随后沥干水分预留。锅里下油，待油温六成热时，添加切成小块的葱蒜和辣椒干一并炒出香味。锅里倒进蛤蜊，走红煸炒，待蛤蜊开启口后，添加一勺米酒，少量生抽酱油，走红炒匀。

小炒肉原材料：五花肉、红尖椒、青尖椒；姜、蒜头(适当)、生抽酱油、老抽王、米酒、盐、味精作法：红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头切完预留。

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