1、这个菜成菜后带了汤水,用来拌饭吃特别好吃。毛白菜叶是大白菜的幼苗,可以用其它青菜代替。莲藕不要切太碎,有粒粒有口感。
1、立夏坨的做法就是将晒干的野蒿叶用水煮30分钟,待凉后取出挤干水份剁碎,将普通生米粉和糯米粉按适当的比例拌均,加入沸水调和,将生米粉和捣碎了的野蒿叶调和成泥状,并用手揉搓,使之均匀粘糅。
2、其做法为:将大米浸泡后磨成米浆放入锅里搅拌熬成糊状,然后装入盆、钵冷却后,抓捏成一个个小丸子。煮时,配小竹笋、肉片、香菇、虾米等佐料。
3、具体做法:将蕨粉、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小的丸子,蒸熟后即可食用。白凉粉在当地是一种夏日小吃,高中时期,记者经常会在放学过后去小摊上吃白凉粉,特别凉爽。白凉粉味道类似龟苓膏,原料都是仙草,和乡下老家吃的仙人菜口感差不多。
4、立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾,香气四溢。
5、立夏饭的做法:传统立夏饭 食材:豌豆半斤、菜豆半斤、咸肉半斤、笋、广式腊肠、荞葱、盐、油、米、糯米 做法: 材料洗净,肉,笋,腊肠切片,荞葱切段。
清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。
第八:梅菜扣肉,梅菜扣肉是一道经典的菜,做好的梅菜扣肉肥而不腻,肉软烂非常的香,五花肉搭配梅菜的香味,放在饼里面,超好吃。
、羊肉汤(喜气洋洋)团圆夜吃上团圆饭,自然是喜气洋洋,而羊肉汤就是更好的收尾菜,冬天喝上羊肉汤,浑身暖洋洋,守夜也不怕冷了。
粉蒸肉的做法:将五花肉洗净切薄片,放入汤盘里。生姜洗净切丝放入五花肉片里,加入生抽,料酒拌匀腌制15分钟。往五花肉片里,加入蒸肉粉,辣椒粉,花椒,食盐拌匀放入蒸笼里,隔水大火蒸60分钟端出来就可以食用。