广东甲鱼鸡汤的做法大全(甲鱼乌鸡汤)
广东甲鱼鸡汤的做法大全(甲鱼乌鸡汤)
广东水鱼煲鸡汤的做法：甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁成两半。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就可以了，把甲鱼上面的一层膜撕掉，将甲鱼剁成小块儿。鸡洗净，用刀剁成小块儿。
鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。
作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。2 将红枣泡水20分钟备用。3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
甲鱼炖鸡的做法：将甲鱼开肚后放干净血。把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
甲鱼炖鸡的做法如下：准备材料：甲鱼，鸡，姜，八角。首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。接下来把准备好的鸡也洗净切块。
甲鱼炖鸡汤的做法步骤1 准备好汤料，冬菇泡好，其它的都泡洗一下 甲鱼在市场让杀好的，回家清洗干净待用。煮水放2勺料酒，甲鱼过一下热水，捞起 母鸡杀好洗净。
准备鸡半只、甲鱼一只、白芷4片、党参两条、当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟。焯水后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。
甲鱼鸡汤的做法如下：把甲鱼宰杀，洗净，剁块。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。启动煲汤功能，耗时90分钟。时间到加入笋块，再次启动煲汤功能，煲汤完成后，加入红枣和枸杞。加盐调味，最后炖20分钟，即可出锅。
将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
草龟700克（一只）、猪扇骨250克。辅料：新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。
甲鱼先放盆中，冲入热水，使之排尿干净；然后宰杀洗净，去内脏，头爪。把甲鱼切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。
食材：鳖1只、料酒1勺、盐适量、小葱适量、枸杞适量、姜适量。将老鳖宰剁好，备用。铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。
1、提前准备好配菜 准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。甲鱼焯水 将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。
2、甲鱼炖鸡的做法：将甲鱼开肚后放干净血。把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
3、乌鸡炖甲鱼的做法步骤 1 先把乌鸡洗净。2 剁成小块。
4、甲鱼炖鸡汤的做法步骤1 准备好汤料，冬菇泡好，其它的都泡洗一下 甲鱼在市场让杀好的，回家清洗干净待用。煮水放2勺料酒，甲鱼过一下热水，捞起 母鸡杀好洗净。
5、除去内脏漂洗干净； 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。
6、首先把准备好的甲鱼先开肚，把甲鱼肚子里的血先放干净。接下来把准备好的鸡也洗净切块。
