冻馒头的正确蒸法是什么 (冻馒头怎么蒸不沾手皮呢)
冻馒头的正确蒸法是什么 (冻馒头怎么蒸不沾手皮呢)
蒸冻馒头的正确方法如下：准备工具和材料：首先，你需要一个蒸锅、一个蒸盘、一些水、一块干净的布或蒸锅专用的蒸笼纸。解冻：将冻馒头从冰箱中取出，放在室温下自然解冻。
1、揉搓和静置结合。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
2、面团越揉越粘手怎么补救 加少量植物油。如果和面时发现面团很黏，可以适量添加一些植物油。植物油可以起到润滑作用，从而使黏在手上的面团变得光滑，方便揉面。 少量少量加水。
3、使用干粉：在揉面的过程中，我们可以在手上撒一些干粉，以防止面团粘在手上。这种方法不仅可以防止面团粘手，还可以让面团更加光滑，更容易揉成团。保持手部干燥：在揉面之前，我们需要确保手部是干燥的。
4、方法一：如果是面粉越和越粘手的话，我们可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手，粘的面粉不能太多，太多会影响面团质量。
5、使用冷材料：在和面之前，可以将面粉和黄油提前放入冰箱冷藏，这样可以使它们在混合时更加结实，减少粘手的可能性。
馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的）。馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，就不会沾馒头皮了。
做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。
第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。
使用保鲜膜来防止粘锅，保鲜膜是大部分家庭中必备的物品，其干净卫生，能够很好的包裹住馒头，并且具有防粘的效果，所以保鲜膜也是可以用来蒸馒头。
蒸熟关火后不揭盖，过半小时左右（这时间可以自行调整。如果不是为了回不粘屉布，3分钟就答够了。
笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。
蒸出的馒头底下那层皮粘在纱布上，预防的办法：1，馒头之前，把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份，就不沾了。2，蒸好后如发现粘着，就端起锅把里面的水晃一晃，让纱布湿掉，就可拿出来。
一是在蒸笼格上刷一层薄的食用油，然后将做好的馒头坯子放上去，再在馒头上略微刷一点油，就可以避免啦。再就是馒头蒸熟后，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。
