1、可以的,牛奶馒头就是酵母和牛奶在一起和面做的。
牛奶和酵母粉,白糖,用打蛋器搅拌融化。倒入面粉,拌成块。放在案板上,手使劲揉压成面团 循环反复,至光滑面团即可。收圆 放入盆子覆盖发酵至两倍大。发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。取出发酵面团,排气,分成均匀剂子。
做法如下:用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 牛奶馒头的做法 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
步骤:准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。白砂糖、小麦粉倒入盆中,搅拌均匀加牛奶。加适量酵母粉,和成面团醒发。醒发好的面团。将面团揉实,分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆,盖上保鲜膜静置5分钟。冷水入蒸锅,开锅后蒸15分钟。关火5分钟后出锅享用。
大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
1、家庭馒头的做法 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水,面团隔水发酵。发酵至两陪大。手指插进去面团不反弹。
2、鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中,最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中,一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。步骤5 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼,然后切成宽约2cm的长条。
3、用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 牛奶馒头的做法 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
4、可以,以下是牛奶馒头的做法:主料:面粉500克、牛奶270克 辅料:酵母5克 牛奶热温,把酵母融化静置几分钟。用牛奶液搅拌面粉。最后揉成光滑的面团,温暖处饧发。面发好。面团在揉匀排气。把面团擀成大饼状,从一段卷起,尽量卷紧一点。
5、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量:用牛奶把面和好为止,不加水。先把牛奶加热一下,以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会,尽量让酵母粉溶解。再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程,那么取一匙加入就可以。
6、我的家人都不喜欢喝纯牛奶,家里的一箱纯牛奶基本都让我拿来做馒头或者双皮奶了,不仅白馒头可以用牛奶和面,南瓜馒头、紫薯馒头和豆沙包都可以用牛奶和面,下面来分享一下如何用牛奶发面蒸馒头。
蒸隔里垫上玉米叶子,将馒头生胚放在上面醒发。蒸锅里放上凉水,将馒头放上蒸熟即可。
用料 普通面粉 400g 牛奶 240克 发酵粉 5克 白糖 15克 牛奶馒头的做法 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
方法步骤 酵母,中粉和牛奶放入面包机中,待其搅拌发面;发好之后揉一揉排气,然后搓成长条,切成小团;蒸锅中垫上玉米叶子,放上馒头胚醒发;然后开火蒸12分钟左右,虚蒸几分钟,蒸熟即可。牛奶馒头怎么做好吃 食材准备 普粉400克,酵母粉5克,牛奶240克,白糖15克。
鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中,最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中,一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。步骤5 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼,然后切成宽约2cm的长条。
用料 中筋面粉 300克 、 牛奶 170克 、 白糖 20克 、 酵母粉 3克 牛奶馒头的做法 牛奶和酵母粉,白糖,用打蛋器搅拌融化。倒入面粉,拌成块。放在案板上,手使劲揉压成面团 循环反复,至光滑面团即可。收圆 放入盆子覆盖发酵至两倍大。