东瓜羊肉丸子汤的家常做法,冬瓜鱼丸汤怎么做如何做好吃

冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单

冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅，将冬瓜煮至软后加入肉丸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

冬瓜鱼丸汤怎么做如何做好吃

1、做法豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用。鱼丸切两半备用。热锅热油，放入豆腐煎一下。放适量的花椒粉炒匀。再放入葱花炒香，倒入适量的清水。放入鱼丸，盖盖，大火烧开。待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟。放入少许盐和味精调味即可。

2、鳕鱼洗干净，去掉鱼皮。 剔出鱼肉，切成小块，拿厨房纸巾吸干水分。 拿刀背剁碎鱼肉，这样有小细刺可以沾到菜板上。 把剁碎的鱼肉放入碗中，倒入料酒，放盐，再加入淀粉，顺着一个方向搅拌，直至挂浆发黏。 团团放到冰箱抽屉上冷冻。

3、做法：葱切段，姜切末；冬瓜一小块，去皮，切小块；买来的鱼丸对半切开，花花绿绿的鱼丸，普通的也好；锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段，喜欢的话，点一点点香油。

4、冬瓜粉丝鱼丸汤的做法：步骤一 粉丝开水煮熟捞出沥干备用。步骤二 冬瓜洗干净切薄片备用，黄鱼洗净剃掉鱼刺，把肉剁成肉泥。步骤三 热油葱姜蒜末下锅炒香加入适量清水，鱼泥放在裱花袋中。

冬瓜和羊肉怎么做

1、做法：羊肉洗净切成2厘米的块；冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、香叶、白芷、桂皮装料袋。大锅放水烧开，将羊肉块倒入焯水，捞出控水备用。

2、羊肉片加入盐，酱油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀腌制1小时。面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】冬瓜洗净去皮和瓤。擦成丝。再把冬瓜丝多碎。用屉布挤干水分。

3、羊肉冬瓜汤的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后，加入羊肉片，然后再加入适量枸杞。

4、冬瓜要选用这种白皮的*，绵绵的，入口即化。去皮去籽，洗净切小块备用。羊肉切小块，用料酒、姜丝、盐、生抽、醋、十三香适量腌制。我这是前一天就腌制的。压力锅版：冬瓜块放入压力锅 加入腌制好的羊肉 加入水，刚没过冬瓜即可，因为在做的过程中，冬瓜会有大量的水析出，无须加太多的水。

5、冬瓜去皮去瓤切成薄片。锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。加入适量水烧开。水沸后加入冬瓜片。加入适量盐调味。加入少许高汤精或鸡精调味。水再次沸腾后，加入羊肉片。再加入适量枸杞。当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。1加入适量胡椒粉调味。

羊肉丸子冬瓜汤的做法大全家常窍门窍门

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤 准备好食材。（四人份） 拌肉馅。 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。 葱花、十三香爆锅。 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多） 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒搅拌均匀备用。冬瓜去皮去瓤切块，枸杞洗净备用。取适量羊肉糜，揉成小圆球状的丸子，备用。热锅凉油，加入姜末、葱末爆香，加入冬瓜煸炒出香味。加入清水，煮开后放入羊肉丸子，枸杞继续煮开。调入适量盐，小火慢炖1小时。

将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。

怎么汆羊肉丸子

用料：羊肉馅儿800g、白萝卜一根400g、葱姜、蚝油、料酒、香油少量、胡椒粉、玉米淀粉、蛋清4个、盐。步骤：白萝卜切丝（不要太细，否则容易煮烂）。准备拌馅儿的调料。打入四个蛋清。顺时针搅拌上劲儿。

羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。

将羊肉切成薄片，用铁锤锤烂； 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶； 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可； 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

盐0.3克。步骤：冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。

汆丸子可以说是一道可以百变的菜，首先肉随你选，猪肉羊肉牛肉，总之就是你喜欢吃什么肉类，你就可以加入什么肉类，其次汆好的丸子可以炸，可以煮汤，可以下火锅，还可以蒸，不但如此，最主要的是真的是好吃而且又百变呢，而且，还可以抗衰老。

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