正宗东北地三鲜的家常做法:第1步、准备食材,我加了一个红辣椒,如果不能吃辣就不要放。第2步、青红辣椒块,蒜切片,再切少量葱花备用。第3步、土豆去皮切成滚刀块。第4步、土豆块用清水浸泡去掉多余淀粉,也防止氧化变黑。
将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿。辣椒去蒂去籽后,切成三角形 将茄子和土豆用微波炉高火转3分钟。然后油锅放少许油,将茄子略炸1分钟,土豆炸2分钟至表皮有些许泛金黄。
放入炸好的茄子。3放入炸好的土豆。3放入调味汁。3迅速上下翻动,使其均匀裹上调味汁。3汤汁收得差不多时,迅速离火,出锅即可。小贴士 1 茄子一定要选择长茄子。2 土豆要切得薄一些,要切成薄的三角有棱的厚片。3 茄子和土豆*裹上一层土豆淀粉,不要厚了,薄薄一层即可。
正宗东北地三鲜的家常做法:第1步、准备食材,我加了一个红辣椒,如果不能吃辣就不要放。第2步、青红辣椒块,蒜切片,再切少量葱花备用。第3步、土豆去皮切成滚刀块。第4步、土豆块用清水浸泡去掉多余淀粉,也防止氧化变黑。
东北地三鲜 需要:茄子,土豆,虎椒,蒜,淀粉,盐,蚝油,生抽,老抽,白糖,白芝麻 做法: 茄子切块,加淀粉腌一会。 土豆和虎椒切块备用。 调酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,一勺淀粉,半勺白糖,半碗清水,搅拌均匀 起锅烧油,下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油,下茄子炒软捞出备用。
1、地三鲜是东北地区的一道传统名菜,因其独特的口味和丰富的营养而深受人们喜爱。这道菜以土豆、茄子、青椒这三种蔬菜为主要食材,被称为“三鲜”。制作地三鲜的关键在于烹饪技巧,尤其是对食材的处理和调味。首先,将土豆去皮并切成块状,茄子也切成块状,青椒则切块备用。
2、地三鲜是一道经典的东北菜,所用食材就是土豆、茄子、青椒这三种,有的人不吃辣也会用四季豆来代替青椒,但是吃起来还是没有青椒、土豆、茄子这种组合好吃。地三鲜的做法倒也没有啥难度,就是稍微有点儿费工夫,最主要的是比较费油,做地三鲜要宽油。
3、地三鲜是东北地区的一道传统菜肴,其中的“三鲜”指的是茄子、青椒和土豆。这三种蔬菜在东北地区被称为“地三鲜”,因为它们都是地里种植的时令蔬菜。
4、地三鲜是东北地区的一道传统名菜。它是由三种季节性新鲜食材制成的:茄子、土豆和青椒。它不仅在于新鲜的味道和天然的绿色配料,而且在于它涵盖了各种营养,使三种非常普通的配料成为新鲜无比的美味。地三鲜是东北菜中的经典之一,百吃不厌,回味无穷。
5、在我国民间,地三鲜通常指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。在长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有将土豆、茄子、辣椒炒在一起作为三鲜的做法。这可是地地道道的东北菜。问题七:地三鲜是哪个地方的特色菜?地三鲜是东北地区的特色菜。