苦瓜丸子汤的做法(苦瓜和肉丸子的做法)
苦瓜丸子汤的做法(苦瓜和肉丸子的做法)
肉丸苦瓜汤的做法 苦瓜去蒂，洗净，横切成片，去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器，加料酒、葱、姜末各半，再加盐1克、味精、五香粉、鸡蛋清、清汤25克、香油搅匀至黏稠。锅里倒入余下的清汤、料酒、葱末、姜末烧开，将猪肉末制成均匀的丸子下入汤锅里烧开。
微波炉加热：虽然不是*选择，但如果你需要快速解决问题，可以使用微波炉。将肉丸子放在微波炉安全的盘子上，以中等功率加热几分钟，直到彻底熟透。注意，微波炉可能会使肉丸子变得干燥，所以不建议使用此方法。无论选择哪种方法，都要确保肉丸子彻底熟透。
锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好。待油烧开（没有了浮沫）后，转 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了。7 待肉丸子炸成金黄色，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。
没炸透的丸子是个非常棘手的问题。不能上锅蒸，必须用电锅或者电饼铛烤，这样才能熟透。如果你已经蒸了，还没有蒸熟，那么干吃的话口感肯定不好了。与其扔掉，不如就请考虑用它们做汤吧。
苦瓜去籽去白瓤切末。切好的苦瓜放入搅拌好的肉馅中 拌匀。用小勺子团成丸子（取适量肉馅两个小勺互倒几次就能团成非常光滑的丸子）锅中烧加清水烧至微沸，放入丸子。丸子全部做好都，用手勺背部轻轻推防粘。
步骤：油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。注意火候，改用中小火即可。
肉丸子100g 老姜适量 盐适量 鸡精适量 色拉油适量 白胡椒适量 咸鲜口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 苦瓜肉丸汤的做法步骤 1 苦瓜洗净，切段。2 超市买的肉丸子解冻。3 炒锅加水，放入老姜、色拉油烧开。4 放入肉丸继续煮5分钟。5 加入苦瓜，再煮3分钟。
做好吃的水煮丸子首先备用食材：猪肉馅300克，苦瓜1根，葱姜末适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量。猪肉清洗干净后，沥干水分，剁成肉馅，加上葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油和食盐。
第一：先把苦瓜的瓤和白膜刮掉，这一步很关键，只有把瓤和白膜刮掉，苦瓜就没有那么苦了。第二：再把苦瓜放在锅里焯一下，要记得加上点食盐和食用油，这样苦瓜的颜色更鲜亮。
1、做苦瓜圆子的步骤：新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。
2、准备蒸锅。在蒸锅中加入适量的水，水开后放入装有苦瓜丸的盘子，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，直到肉馅熟透。出锅装饰。蒸好的苦瓜丸取出，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。调制蒸汁。
3、做法： a. 苦瓜切半去籽，切成小丁备用。 b. 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至上劲。 c. 将苦瓜丁加入肉馅中，继续搅拌均匀。 d. 用手抓一团馅料，揉成丸子状，放入沸水中煮至浮起。 e. 捞出丸子，沥干水分，可搭配自己喜欢的酱料食用。
4、加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅； 挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出； 将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。
5、做法 将香菇泡软切碎、马蹄剁碎待用。将做法一的材料与肉糜一起放入容器中，同时打入鸡蛋、加入适量黑醋、少量酱油、少量料酒、少量水、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。苦瓜切段去瓤，每段约3cm左右。将水烧开，放入少许盐巴后，再将苦瓜段汆烫。
苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水。猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。
主要材料：苦瓜1根，香葱肉馅300克，枸杞子33粒。首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。注意白色的瓤是苦味的来源，一定要挖干净，挖干净就不苦了。
苦瓜切成小段，用勺子把里面的瓤刮掉，剁一点肉沫，放一块豆腐和鸡蛋，调下味拌匀，然后塞进苦瓜中，放锅里蒸10分钟，出锅后浇一点辣椒油即成。
新春之际，做了一道色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的菜肴，准备迎接幸福的新年：团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来。
