1、馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟,并在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后15-25分钟,蒸制期间不能揭盖查看。
馒头蒸的方法不正确,所以就一直蒸不熟。蒸馒头千万不要用开水或热水,这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形,轻易使馒头夹生。
好多人蒸馒头,一般都先将水烧开后再上笼,其实这样不好。
面团醒发过度:正常情况下,面团在醒发时,面团的体积是原来体积的一倍大即可,醒发时如果面团的体积过大,很容易导致馒头蒸不起来。
馒头蒸不熟是因为蒸的时间不足,或者是蒸汽量不足,这些都会造成馒头蒸不熟。应该大火蒸制,中途不要打开放气,蒸到足够时间再打开就可以了。
为了让馒头充分发酵,需要将馍馍状物在室温下静置十五分钟。 将静置后的馍馍状物放入冷水锅中,待水烧开后继续加热二十分钟即可蒸熟。 在蒸的过程中需要盖严锅盖,以确保馒头受热均匀,并且可以大火蒸煮。
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。馒头*一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节。
馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟,并在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后15-25分钟,蒸制期间不能揭盖查看。
如果馒头没有蒸熟,重新蒸的时候,可以采取以下步骤来补救:食材清单:酵母粉 小麦面粉 水 制作步骤: 将酵母粉在温开水里泡开,以便进行酵母的发酵。
馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟,但是蒸馍*一次蒸熟,如发现没熟,盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖,开大火蒸二十分钟就好,关火后再闷三五分钟再开锅即可。
其实我们只需要在锅里再加入少量白酒,然后再稍微多蒸一段时间就可以完美补救这个问题了。我们在蒸馒头的时候只需要开锅后蒸30分钟就可以了,在等待过程中不要打开锅查看,不然蒸汽流失馒头难熟。