玉米面馒头怎么蒸多久才熟玉米面馒头蒸多久才熟

今天阿莫来给大家分享一些关于玉米面馒头怎么蒸多久才熟玉米面馒头蒸多久才熟方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、馒头也是日常出现频率*的主食之一。那么玉米面馒头蒸多久才熟呢？将醒制好的玉米面馒头，上锅蒸制十五分钟就可以食用。常见玉米馒头都是以面粉为主制作的，其中添加的玉米面约在10%左右，否则会影响馒头的口感。

2、大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。

3、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。

4、放到温暖处发酵。等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。醒好的面团，揉成一个圆馒头。锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟即可。出锅。

5、如果蒸大馒头就必须蒸20分钟），关火焖2分钟，即可出锅了。揭开锅盖的时候要注意别让锅盖上的水蒸汽凝成的水滴到馒头上。第22步、圆圆胖胖的玉米面馒头出锅啦！可以直接咬着吃。

6、家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。蒸馒头的小巧门几种面和在一起做好吃又营养。

做玉米馒头的制作方法

1、玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

2、做法：第一步，面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

3、玉米粉、面粉、糖、酵母。把面粉和玉米面按2：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面）在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。

4、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、玉米面馒头的做法白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。

怎么发面蒸玉米馒头

1、玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

2、三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，*是玉米油，或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。

3、做玉米面馒头，要以白面粉为主，玉米面为辅，因为玉米面是不容易去发酵的，而且在做玉米面馒头的时候，玉米粉要提前用开水烫一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1：3左右。

4、水开后将蒸笼放入锅内，大火蒸12-15分钟即可。玉米馒头的注意事项：是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。是发面的时间要够长。

5、准备一半玉米面粉和一半普通面粉里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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