我想问一下,馒头最简单的做法,,我每次做的馒头冷后都变硬了,要怎么做...1、做法和用炉火大致相同，用类似蒸笼的工具，水在下，生馒头在上。馒头和面稍微软一些，水要放热水，最好是开水。自己做的馒头冷后变硬是什么原因因为面粉醒面的时候不够，淀粉老化回...