驴肉各种做法大全家常具体做法：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好。驴肉丸子的做法1、做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老...