皖北肉丸子的家常做法白丸子汤的做法分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。肉丸的做法肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中火烧10...