麻椒和青花椒是一样的吗麻椒和青花椒不一样。麻椒在成熟以后颜色为深绿色，风干后为棕黄色，味道比花椒重，青花椒的小叶椭圆形或椭圆形状批针形，边缘有细锯齿，表面绿色有细毛，味道更浓且苦涩，麻椒多用于川菜火锅，青花椒多用于炒菜配料。青花椒和红花椒哪个更麻...