蒸馒头时应如何掌握火候啊?1、因此正确的做法就是先大火15分钟，使馒头基本定型，再转中小火蒸10分钟，这样馒头也有足够的蒸汽，不会流失掉十分，蒸出来的馒头白大松软特好吃。馒头蒸用大火还是中火用中小火蒸馒头。准备原料：生馒头、屉布1块。其他准备好做...