1、火龙果馒头 食材:面粉150克、火龙果泥74克(加几滴柠檬汁不变色)、酵母5克、核桃油8克。黑芝麻馒头 食材:面粉150克、黑芝麻酱2勺、酵母5克、水77克、核桃油8克。白面馒头 食材:面粉100克、水60克、酵母1克、核桃油8克。
1、蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水,放上生的馒头坯,开火烧开,上蒸汽后中火蒸15分钟,馒头个头儿小,15分钟即可蒸好。蒸好后焖3到5分钟再掀开盖子。1 可以趁热吃,味道非常好,清新的奶香味。
2、宝宝营养馒头合集 南瓜小馒头:食材:南瓜100g普通面粉200g酵母2g,所有食材混合搅拌成絮状,揉成光滑的面团。表面刷点水卷起来分割成等分面团温暖处发酵至5-2倍大冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。
3、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便。
4、奶香芝麻小馒头 一口一个,很适合做小月龄宝宝的手指食物。 所需材料:80g面粉,1g酵母,30ml牛奶,黑芝麻5g。 记得酵母要先和牛奶混合均匀! 具体做法: 将酵母加到配方奶中混合,配方奶温度不要超过35度。
1、(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
2、北方家家户户都可以看到擀面杖,一根擀面杖可以做出劲道十足的包子、馒头,还有手擀面。北方的馒头口味也很多,有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。
3、第五,水蒸。在做馒头的同时,用蒸馒头的大锅烧水,待水烧开或接近烧开时,就把做好的馒头放在屉上,在馒头和屉之间,更好铺一层纱布,防止粘锅。馒头之间要留一点空隙,因为蒸好的馒头要胀大一圈。
4、其次是冷水入锅蒸馒头,很容易造成跑碱,农村人叫馒头蒸的发酸了,因为用冷水入锅,发酵的过劲了,而锅中的温度没有提升起来,造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失,所以馒头蒸出来不好看,而且还发酸。
5、蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。 1盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可,刚蒸好的馒头。 麦麸馒头的做法窍门 发酵是 *** 馒头的关键环节。