糙米粉怎么蒸馒头好吃,面包用的什么面粉?

杂粮馒头枣飘香的做法,杂粮馒头枣飘香怎么做

枣荷叶馒头的做法 步骤step 1 将普通面粉、白砂糖、酵母、清水等混合放入厨师机桶中，接通厨师机的电源，将食材揉成光滑有弹性的面团，没有厨师机的建议直接用手揉成光滑的面团。

面包用的什么面粉?

做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。

纯面粉即普通的高筋或中筋面粉，这种面粉适合做所有种类的面包。它有较高的蛋白质含量，因此可以 *** 出更弹性、筋道的面团。对于初学者来说，纯面粉十分适合，因为易于操控且价格较为实惠。

面包是用高筋面粉作的。面粉有低筋，中筋和高筋面粉之分。我们平时吃的一些食物大多是用中筋面粉 *** 而成的，但是做面包用的面粉却是高筋面粉。因为面包容易发酵，而且需要很大的柔韧性，所以要选择蛋白质较高的高筋面粉。

面包一般用小麦粉为主要原料。面包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉 *** 并加热而制成的食品。

高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质和面筋质量，适合 *** 需要较强筋度的面包，如法式面包、意大利面包和面团皮等。中筋面粉：中筋面粉含有适中的蛋白质和面筋质量，适合 *** 各种面包，如白吐司、葡式蛋挞等。

做面包应用高筋面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

糙米糕怎么做好吃,糙米糕的家常做法

1、。 先称出350g的糙米， 洗净后，用550g的水浸泡至少6小时。（洗过的米已经吸收了大约50g的水份了。）2。 把一捏就碎的米及浸泡米的水，分成2批次放入搅拌机内搅拌成米浆。3。

2、【做法】⒈五谷米洗净。⒉五谷米、发芽糙米茶料放入电锅蒸至熟，闷约20分钟后打开。⒊趁热拌入细砂糖，取出待凉搓揉成丸状。

3、先用℡☎联系：波炉中高火叮4min，再中火翻炒糙米粉，米香会越发明显。请用不粘锅！用温热绿茶冲开蜂蜜后倒入锅中，与糙米粉拌匀。

4、红豆糕食物：小红豆、檽米。调料：白糖，碗中添加约150克小红豆，提早用冷水，泡浸2-3个个小时，也可以提早夜里泡好，第二天制做。

粉蒸小竹笋怎么做

1、做法：竹笋取笋尖洗净，用手撕成细丝。放入沸水汤锅烫熟后捞起，沥干水分。用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘。

2、凉拌竹笋：可以将竹笋泡软后加入青椒、胡萝卜等凉拌，口感清爽，非常适合夏天食用。总之，竹笋搭配很多菜品都很美味，具体搭配要根据个人口味和喜好来决定。

3、做法： 将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟； 爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤轻易智慧变白)； 加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

4、竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

面包和馒头的区别是什么?

1、面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别，这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包。

2、面包和馒头的区别是：配料不同，面包除了使用面粉发酵之外，一般在里面还会放入糖或者是盐做成不同口味的，而馒头的配方则比较简单，只需要使用面粉，然后加上酵母发酵即可做成馒头。

3、馒头和面包区别在于面团的配料不一样，加热的方式不一样，且从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包，还有面包和馒头虽然都是发酵制品，但面包是经过烘烤 *** 出来的，色、香、味都比较好。

4、其区别只在于面团的配料不一样，加热的方式不一样。面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别，这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看，馒头的营养价值略高于面包。

5、面包和馒头的区别 面包的特点 面包是西式面点，而且面包一般选用高筋面粉，高筋面粉的筋度比较高，做出来的面包更有嚼劲。

6、馒头和面包都是以小麦粉为原料，经发酵制成，但由于在 *** 工艺上不同两者又存在区别。主要有原料、和面过程中面团℡☎联系：结构的差别、熟制方式、风味结构、营养价值、储藏性能等几方面。

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