白水煮肉的做法,白煮肉的做法
白水煮肉的做法,白煮肉的做法
1、白水羊肉的正宗做法：主料：羊腿肉适量、姜一块。辅料：小葱少许、香菜少许、干辣椒面少许、味精少许、盐少许。羊腿肉洗净，浸泡一会，让它去血水。汤锅里放入肉块，加入清水。将姜拍破，但不要碎掉，备用。
步骤5汤面上的浮沫要撇干净；煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片。
白煮肉 肉取五花大块，置于锅中，白水煮约2至3小时，先大火，再小火，中途不添水、不翻搅。待肉煮熟，以刀片之，或厚或薄、或大或小，厚者如箸、薄者似纸，大者如掌，小者盈寸，不拘形势。
五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和能够没过肉的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
做法：五花肉洗净后，皮朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）。大火煮开后，转小火煮约1小时（更佳状态为沸而不腾）。煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片。
白煮肉的做法 将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟。将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。取另一小碗放入蒜末、辣椒末、葱花，加入酱油拌匀既成调料。
做法：猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。
大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的猪肉味道好而鲜美。
步骤：选择好猪肉，洗干净。冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下，肉质会紧致。
五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。
接下来，将肉与配料一起放入锅中，配料可以选择一些辣椒、姜片、葱段等增加口感，尽量不放盐，然后加水煮肉至熟即可。如何让白煮肉更入味呢？在 *** 之前，可以通过腌制增加风味。
白水煮肉的做法大全1 食材 五花肉 500g 葱姜蒜 适量 大料、花椒、香叶 适量 酱油 适量 *** /步骤 将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。
主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。
白水煮肉的做法：食材：猪肉300克、粉肠100克。锅里放入3碗水，把猪肉放入，煮10分钟。把煮好猪肉捞出来，摊冷备用。粉肠切段放入锅里煮5分钟，捞出来备用。把猪肉切片放入碟子里。
白水煮肉的做法大全1 食材 五花肉 500g 葱姜蒜 适量 大料、花椒、香叶 适量 酱油 适量 *** /步骤 将五花肉洗净，冷水入锅，加入生姜、大料、花椒、香叶少许。
