干鱿鱼怎么泡发 要泡多久 需要温水泡还是冷水,怎么做好吃 (鱿鱼干要泡多久)

干鱿鱼怎么泡发?要泡多久?需要温水泡还是冷水,怎么做好吃?

1、干鱿鱼怎么泡发泡多久 将干鱿鱼浸泡后，需要准备一个大盆，倒入约40度的温水，然后将需要浸泡的鱿鱼放入。浸泡四五个小时后。取出鱿鱼再放入干净的水中，须覆盖鱿鱼，这时，放少量陈村枧水。

干鱿鱼怎样才能泡开,要泡多长时间

1、干鱿鱼怎么泡发泡多久 将干鱿鱼浸泡后，需要准备一个大盆，倒入约40度的温水，然后将需要浸泡的鱿鱼放入。浸泡四五个小时后。取出鱿鱼再放入干净的水中，须覆盖鱿鱼，这时，放少量陈村枧水。

2、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

3、干鱿鱼需要浸泡3个小时左右。 干鱿鱼营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%。

4、温开水泡发，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

5、先用清水把准备好的干鱿鱼丝清洗干净，清洗干净以后放入到碗中。用35度到40度的温水，泡发两个小时左右的时间，水的量一定要刚好超过干鱿鱼丝。

6、按1：20 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成。干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出，放入纯碱液再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。

干鱿鱼泡发多久

干鱿鱼怎么泡发泡多久 将干鱿鱼浸泡后，需要准备一个大盆，倒入约40度的温水，然后将需要浸泡的鱿鱼放入。浸泡四五个小时后。取出鱿鱼再放入干净的水中，须覆盖鱿鱼，这时，放少量陈村枧水。

鱿鱼是一种美味的水产品，其干品也不难泡。一般来说，泡的时候可以准备一盆40℃左右的温水，泡半天鱿鱼干。然后洗净放入碱水中(500g鱿鱼放入25g火碱为宜)浸泡。

鱿鱼用冷水泡，干鱿鱼要泡48小时。具体操作步骤如下：将需要泡发的干鱿鱼放在盆中，先干鱿鱼冲洗干净。将冲洗后的鱿鱼放入大盆，加冷水没过，浸泡24小时。24小时后，浸泡鱿鱼的水变浑，倒去浸泡液。

克，浸泡8到10个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，以清水浸洗3-4次，每次10分钟，最后冲洗，边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无碱水味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。

泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。

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