1、紫薯小馒头:食材:紫薯50g配方奶80g普通面粉200g,紫薯加奶打成泥加面粉和酵母,搅拌成絮状。揉成光滑的面团面团擀成大面皮,刷上水。卷起来分割成等份的小剂子,温暖处发酵至5-2倍大,冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。
1、步骤/ *** 分步阅读 1 /11 胡萝卜加水用料理机打成泥。2 /11 在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖,然后在放入奶粉,中粉,在面粉顶部挖个洞,放入酵母。3 /11 开启和面程序,揉成光滑的面团即可。
2、红萝卜馒头的做法 红萝卜加纯牛奶加入搅拌机,打烂倒入揉面机,加入酵母,然后倒入面粉,奶粉,揉面15分钟。发酵一小时后,擀面杖擀成长方形面皮 切成小块面团,一般这个比例是做10个馒头。
3、胡萝卜可以做馒头 胡萝卜馒头的做法 胡萝卜加水,放入破壁机打烂,然后过滤。取210克胡萝卜汁备用。胡萝卜渣可以加鸡蛋葱花煎饼。用40克温水(不超过40度)融化酵母(夏天可以直接用冷水),然后加入面粉里。
4、酵母 5克 面粉 适量 胡萝卜馒头的做法 胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥。蒸熟的胡萝卜泥含大量水分,所以不用另外加水。酵母用温水化开,一点水就可以,也可以用蒸的胡萝卜水化开。
1、果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材:面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤: 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。
2、彩色果蔬小馒头 菠菜馒头 准备食材: 60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤: 菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状; 揉成光滑的面团; 搓长条切块,放在温水上发酵至5倍大,上锅蒸12分钟焖3分钟。
3、牛奶适量小窍门:酵母尽量放在温水里融化后再和面,发酵会更均匀,并且效果更好。菠菜汁里加点小苏打,搅拌均匀在和面,菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。
4、奶香果蔬小馒头 【菠菜馒头】食材:100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。【原味奶香馒头】食材:100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。【胡萝卜馒头】食材:100g面粉+55g胡萝卜泥+1g酵母+核桃油3g。
5、以南瓜馒头为例子,盆中放水,倒进发酵粉搅拌均匀,添加白砂糖、南瓜粉再次拌和。添加面,用筷子拌和,我的是老小麦面粉。搓成光洁的面糊。一样的方式揉好别的果疏面糊。
6、g黑全麦面粉,菠菜汁少许、加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶,搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的面。面揉好之后,不用发酵,直接搓成长条,切成小馒头剂子。小馒头先放牛奶中浸湿,再粘一层燕麦片。