取一点绿色面团搓一个椭圆形再按扁用刮板压出叶子的纹路,南瓜馒头上刷一点点水沾上叶子和藤条。 所有馒头捏好后进行发酵,待面团发酵至5倍大后上锅蒸,中火蒸10分钟关火焖2分钟再揭盖。
准备新鲜蔬菜,分别把南瓜、菠菜、甜菜根清洗干净。南瓜蒸熟捣成泥,甜菜根切块榨汁,菠菜过水榨汁。把蔬菜汁过滤一遍,开始调汁,把酵母、冰糖粉、玉米油加到菠菜汁里搅拌均匀,南瓜泥和甜菜根也是一样的调法。
和面要记住“三光”,即盆光,面光,手光。不断的反复揉,直到揉到面团表面光滑,这样就可以了。用擀面杖吧面团擀平,用模具按压压出形状,面团擀的薄一点,发酵后会变大的。
婴儿馒头要加适量的奶粉和白糖,加少量的酵母拌匀和面,等面醒发了,做出的婴儿馒头就非常松软好吃。
1、在基础的馒头面团中加入适量的辣椒粉、孜然粉和五香粉,混合均匀后加入切碎的烤肉和香菜末,揉成馅状蒸制。这款馒头口感香辣可口,是很多年轻人都喜欢的一款。1 莲蓉红枣馒头 将适量的红枣核去掉,用刀剁成细碎备用。
2、简单的萌熊馒头就做出来了,蒸锅内先装足够的水后烧至温热停火,蒸笼屉垫上蒸笼纸,把馒头码上去,每个馒头直接要相隔开来,保持足够的距离。
3、卡通馒头的用料:普通面粉(中筋面粉)100G、水55G、白砂糖1汤匙、干酵母1G、可可粉1汤匙。造型馒头的做法 面粉100G,凉水55G,白砂糖1汤匙和干酵母1G混合,揉成光滑均匀的面团,一发后排气。