蒸馒头起毛怎么办啊...面团醒了一天面发酵了,但是上面有毛毛,还能蒸馒头吗
蒸馒头起毛怎么办啊...面团醒了一天面发酵了,但是上面有毛毛,还能蒸馒头吗
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头起毛怎么办啊...面团醒了一天面发酵了,但是上面有毛毛,还能蒸馒头吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、发酵的面粉表面长了一些黑毛的情况，这时候更好建议不要再用来烹饪进食了，食物食材必须要确保它的新鲜程度足够，而且在没有变质变化的情况下进食，才更卫生安全一些，同时营养价值也会更高。
2、如果面团上有毛毛，可能是由于酵母过多或发酵时间过长导致的。这种情况下，面团可能已经变质，不适合用来做馒头。建议重新揉一个面团，并按照正确的发酵 *** 进行发酵，以确保馒头的口感和品质。
3、白毛毛是霉菌的菌丝，绿色的点点是霉菌班，说明面团已经变质，不能吃了。
用手多搓洗几遍，又或者用小刀刮一下。先将纱布放洗洁精，反复搓揉，再放在水里清洗，将毛絮清洗干净，然后在洗碗。
手搓使劲洗几次就好了，如果还不行，说明质量有问题，赶紧换布。
冰箱冷藏。将绒布制品放入冰箱冷藏中，经过3-4天的冷藏后，拿出来抖掉表面的一些毛毛，这样就不会有太多的掉毛。盐水洗涤。
更好把毛摘掉，吃进去不太好，用那种纯棉的布会比较好，先把它放在锅里煮一煮，再用就好了。
蒸笼纱布有小毛毛是正常现象，可以使用的。纱布在 *** 面食时总会掉一些表面的浮毛，吃到肚子当中，会随着消化系统排泄掉，没有什么问题。
针对新买的蒸包子蒸馒头的笼布清洗 *** ，我可以提供以下两种方案：直接清洗法：将新买的笼布放在清水中浸泡20分钟，然后用流动的清水冲洗，再反复搓揉，直到洗干净为止。最后可以晾干备用。
1、如果用酵母发的面，建议在整形前用少许的小苏打加上化开后揉入面团中，稍后片刻在压片包制，面皮的厚度不能太薄，会被里面的油浸透，导致像死面的样子。也许是锅上汽后的蒸汽遇到锅盖冷却后回流到包子上，把面烫死了。
2、发酵时间过长的原因发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，比较松散，这样发酵出来的面粉自然蒸不出立体有弹性的馒头。面团发酵根据温度不同时间也不一样。和面用水的原因放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。
3、再有就是我们在蒸制馒头的时候，千万不要用热水入锅的方式来蒸制馒头，更好使用冷水或者温水来进行蒸制，这样可以使锅中的馒头坯，随着水温的缓慢上升而逐渐蓬起变大，也就不会产生死面馒头的现象了。
4、先用温水和面，然后静置醒发2-3小时左右。面团的体积变成2倍大，扒开后里面呈现均匀的蜂窝煤状即可。等包子包好后，不要着急上蒸锅。放在外面静置，进行二次醒发，大概10分钟左右。然后冷水入锅开始蒸。
馒头表皮出现起泡现象是这些原因引起的，避免这些问题就可以解决馒头起泡。
必须花点气力揉制到位，不然会为馒头起泡留下了隐患。蒸制操作失误。
如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致；如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。
发面做馒头，面里有很多很多的气泡，水有点多，不过没事的，馒头表面凹凸不平，底部却有硬疙瘩，这是因为蒸的时间短，没熟透，多几分钟即差不多了。网上查的把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。
用开水蒸馒头容易出现起泡现象。很多馒头房为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼，今天提供几个窍门，大家可以试一试啊。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
1、根据你描述的情况，白色类似卵的白色圆锥形东西可能是真菌或霉菌在紫薯馒头表面生长形成的孢子。在发酵过程中，如果温度和湿度条件适宜，真菌或霉菌可能会在面团表面生长。
2、紫薯偏干，所以搅打的时候需要勾兑牛奶，不然打不成茸。比例可以为1：1。我写的面粉和紫薯泥的分量，只能用作参考，要根据紫薯泥的吸水程度来具体问题具体分析。
3、白色的东西是紫薯里面的淀粉，正常现象。薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。
4、紫薯里边白色的是什么东西可以吃的，这是紫薯的分泌物，没腐烂变质就可以继续食用。
5、你好，这是因为紫薯含花青素20—180mg/100克，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，同时，紫薯皮中的花青素含量更高，因此出现这样的一圈颜色较深。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
