家常地三鲜最简单做法(脆地三鲜的家常做法)
家常地三鲜最简单做法(脆地三鲜的家常做法)
1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。
将土豆、茄子、青椒倒入汁中翻炒，勾芡即可上桌。
炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。
做法： 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。
地三鲜的做法很简单，做出来的味道很好，下面小编就介绍几种常见的地三鲜做法给大家吧。
京酱肉丝，地三鲜 做法：京酱肉丝 主要食材：猪里脊肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，葱。腌制肉丝：白胡椒粉，淀粉，黄酒，盐，蛋清。酱汁用：黄酒/料酒，甜面酱，白糖，生抽，老抽，水。炒制和勾芡：葱末，姜末，淀粉，水。
其点的最多的菜有：鱼香肉丝、地三鲜、老醋花生、京酱肉丝、红烧茄子。饭店点的最多的菜依次排名：鱼香肉丝、地三鲜、老醋花生、京酱肉丝、红烧茄子。
京酱肉丝 *** *** ：一勺生抽，一勺淀粉，半勺白糖，一勺甜面酱，一勺老抽，半碗清水搅拌均匀，鸡胸肉切丝，一勺生抽。
东北地区年夜饭特色 东北地区年夜饭必上的12道菜，每样都是经典招牌，大丰收、地三鲜、东北乱炖、尖椒豆腐皮、酱骨架、溜肉段、松仁玉米、酸菜白肉、酸菜饺子、铁锅炖鱼贴饼子、小鸡炖蘑菇、正宗锅包肉。
在家也可做的简单美食推荐 首先要给大家推荐小编最喜欢的麻辣干香的周黑鸭，这是属于武汉特色的一个小吃，他的做法非常简单，所用的香料也都很常见。
白切鸡 粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼，所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。烧鹅 是广东烧味的一种。
做法 土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。
青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。
地三鲜可以说是东北家常菜的代表，其原材料普通得不能再普通——新鲜的土豆茄子和青椒，成品鲜香软嫩，适于下饭。土豆切厚片，茄子，青椒切块。锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出；下青椒略炸捞出。
茄子，土豆，青椒切块。茄子加入红薯淀粉，拌匀，淀粉包裹住茄子块(不裹淀粉也可以，也好吃，裹一层淀粉，炸完形状会好看一点口感脆一点。) 起锅宽油，炸茄子，土豆，青椒，盛出，控油，备用。
地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。
土豆 100克 辅料 辣椒 30克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。
准备食材。茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。辣椒切成块。炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。捞出备用。捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。
地三鲜 原料：茄子、土豆、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、白糖、盐、淀粉。
