怎样蒸玉米面馒头(玉米和面粉怎么蒸馒头好)

怎样蒸玉米面馒头

1、做法：之一步，面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

玉米面馒头更佳配方比例?

1、其中，玉米面的比例通常为1：1或2：1，即玉米面和面粉的比例分别为50%或67%。和面：将玉米面和面粉混合，加入酵母和适量的温水，揉成面团，发酵20-30分钟左右，待面团膨胀至原来的两倍大小。

2、玉米面馒头更佳配方比例，是玉米面和面粉：1比3。

3、想要在家做玉米馒头，面粉和玉米粉的比例更好是3：1，这样的馒头能发起来，做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。

4、把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。

5、[步骤]：和面 在锅中加入约200克玉米粉，并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的白面粉，馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后，加入6克酵母和600克普通面粉，用水融化白砂糖并添加。

玉米和面粉怎么做馒头

做法：之一步，面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

玉米面用滚烫的开水烫面，拌匀，加入一枚鸡蛋，拌匀，晾至温热不烫手。普通面粉中加入酵母，倒入晾至温热的玉米糊，搅拌均匀，揉成面团。

第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。

面粉250克 玉米粉150克 酵母3克 温水150ml 也可以用牛奶代替水150ml 卡通模具一个或者一套 玉米面白面粉馒头的做法 前边6步，请看旁边的图片标注哦，可能字体小，看不清楚，就是平时做馒头的发面步骤哦。

玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

面粉 150克 辅料 温水 适量 酵母粉 3克 步骤 温水放进小盆里，加酵母粉化开；加入面粉和玉米面粉；揉成一个光滑柔软的面团。

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