蒸烤箱怎么发酵做馒头用,蒸烤一体机发酵面团温度时间

在家烤箱做馒头的 *** 窍门

1、 *** *** ：将开水倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌，玉米面搅成有疙瘩出现时放凉后，打入一个鸡蛋，再加入面粉和发酵粉，揉成软一点的面团。将面团分成8等份，取一份先揉圆再放在面板上轻压搓成长条，两头稍细的橄榄状。

蒸烤一体机发酵面团温度时间

1、温度控制：发酵过程中温度的控制非常重要。一般来说，面团发酵的更佳温度为30℃~40℃，而肉类和鱼类发酵的更佳温度为10℃~20℃。使用方太烤箱蒸箱可以方便地控制温度，以达到更佳的发酵效果。

2、如果烤箱有更低温度30度的话，那么发酵面团的时候更好是选择30度，发酵40分钟左右即可。如果烤箱没有30度的话，那么选择40-50度左右也是可以的，发酵时间为25分钟左右。

3、将烤箱温度调节到180度预热3分钟。将揉好的面团放入中层，盖上烤箱，等待45分钟即可。打开烤箱将面团和装水盆拿出即可，面团就发酵好了。烤箱发面的时间一般比自然环境下的发酵时间短。发酵30分钟～40分钟就已经足够了。

4、烤箱发酵温度在27℃到30℃之间，发面的时间30分钟到40分钟。温度过高或者过低都有可能会影响到发酵的程度。

5、开始蒸馒头。 蒸完后，取出馒头，让它们冷却一下就可以享用了。具体蒸馒头的时间和温度可能会因烤箱和馒头的尺寸不同而有所差异，一般情况下，蒸烤箱170度预热10分钟，放入烤盘，170度烤20分钟即可。

烤箱能不能做馒头

问题二：用烤箱可以蒸馒头？ 可以，隔水烤，跟蒸差不多！问题三：烤箱可以做馒头吗 做出来的就是烤馒头，不是蒸的哦，要注意，除非你的烤箱是蒸烤一体的。

具体的烤制温度和烤制时间也是可以根据自己家里的烤箱来决定的9等到烤好以后就可以拿出来了，放凉以后就可以吃了这样做出来的小馒头，吃起来也是非常的酥脆，而且入口即化的。

做出来的就是烤馒头，不是蒸的哦，要注意，除非你的烤箱是蒸烤一体的。

在家烤箱做小馒头的 ***

*** *** ：将开水倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌，玉米面搅成有疙瘩出现时放凉后，打入一个鸡蛋，再加入面粉和发酵粉，揉成软一点的面团。将面团分成8等份，取一份先揉圆再放在面板上轻压搓成长条，两头稍细的橄榄状。

奶油小馒头 做法： 馒头切块，1个鸡蛋，40克牛奶，搅拌均匀； 馒头裹上蛋液，放入空气炸锅，170度烤10分钟； 蜂蜜跟水1：1混合； 刷一层蜂蜜水，170度再烤5分钟。

将刀的两侧抹上少许冷水切成约1厘米厚的片，大蒜拍撒，切成蒜末，鸡蛋打散成蛋液备用2将馒头涂上，刷上一层食用油，待其吸收两分钟3然偶在馒头上涂上叉烧酱，撒上蒜末，法香末4将馒头放入烤箱中，用180。

【烤馒头】【食材列表】：牛奶250g、面粉400g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉4g；【食谱 *** 过程】：步骤1：先取一个小盆，将250g牛奶和4g耐高糖酵母粉倒进去混合均匀。

馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。再揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。

方太烤箱如何用酵母发面蒸馒头?

1、将酵母加入面粉中，搅拌均匀。倒入适量的温水。用筷子搅拌。手工合成面团，如图所示，把面揉成团。用手将少量的水放在面团表面，以避免皮肤干燥，并用塑料薄膜覆盖。把盆放进烤箱。

2、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。然后用手揉面，揉成光滑的面团。

3、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

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