鱼头要斜刀背杀,才会呈现漂亮的蝶形鱼头;剁椒小米辣豆豉香料都要炒香在放入鱼头上;最后用热油激香葱花。
剁椒鱼头, 据说可以追溯到雍正年间,当时正大兴文字狱,著名的反清文人黄宗宪,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。
通红的剁椒碎片摆放在鱼头的全身,看上去像穿上一件龙袍。撇开鱼头上的辣椒,里面透露出灰墨色的鱼头。看着看着一股鱼头的鲜香配着辣椒的辣味扑进你的鼻子。
介绍一道菜作文1 作为一名标准的小吃货,我喜欢吃的东西特别多,有新疆的烤羊肉串、云南的过桥米线、北京的烤鸭和南京的盐水鸭……但是我更爱吃的是一道名菜——剁椒鱼头。
剁椒鱼头上桌了,我看见鱼眼睛足有一个瓶盖那么大,我就立马间了过去,吃了下去。而且与眼睛旁边的肉和鱼脑子也十分好吃,特别是鱼脑子,嫩嫩的、滑滑的。哇!这个味道实在是太好了。
1、记忆里的味道作文600字高三篇1 “八宝粥、黑米粥、芝麻团、胶冻哎胶冻……”学校门口小贩的吆喝声勾起了我的思絮,令我想起了外公的岩衣胶冻。 儿时的暑假,我通常都是在外公家度过的,而一去外公家,他就说要给我露一手绝活。
2、记忆里的味道600字左右作文篇1 20__年,一场突如其来的病毒——新型冠状病毒使全国中小学生都延迟上学。“停课不停学”,我便乘着这机会在家跟着婆婆学习做美食,成为“美食家”的梦想也越来越接近了。 我学习的是做包子。
3、记忆里的味道600字作文五年级篇1 人生百世,酸甜苦辣,五味俱全。令我印象最深刻的味道是爷爷的味道! 爷爷是个热情开朗的人,“咱们工人有力量,嘿!咱们工人有力量!”这是爷爷最爰唱的歌。
4、记忆里的味道作文600字初二篇1 在我的记忆中,这股味道是香浓的,是温暖的,是最美妙的。这股味道能勾起童年里最美好时光,使我仿佛觉得,我还是当年那个小小的、单纯的我。 小时候,我常住在外婆家,过着自由自在、无忧无虑的生活。