红油大虾的做法,王婆大虾的做法

煮虾的红油能吃?

1、买的活虾死了，后来煮虾的时候水上漂的一层像黄油似的东西是虾油，不影响食用。如果虾刚刚死去，还是可以食用的，但是如果死去的时间较长，或者出现了明显的异味、变色等情况，就不建议食用了。

王婆大虾的做法

王婆大虾的做法步骤 大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。 在虾的之一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净。锅中放油放入大虾，待大虾变色后捞出在放点新油，可以比之一次更多，放入大虾复炸。红油中的水分烧净，再把油倒进碗里。

王婆大虾的做法如下：用料：虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。步骤：玉米蒸25分钟。

准备好所有食材，虾洗净后放在碗中备用。锅里放油，升温后放入准备好的豆瓣酱、葱、姜片。将豆瓣酱炒出香味后，在锅中放入洗净的大虾。炒至锅中的虾变红后，在锅中加入适量水。

做法：虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜；切好菜，喜欢吃其他的菜也可以换的。

*** 王婆大虾需要以下材料：大虾500克 面粉适量 玉米淀粉适量 鸡蛋2个 盐适量 花椒适量 姜适量 蒜适量 甜酱油适量 醋适量 *** 步骤 将大虾清洗干净，去掉虾线，留下虾尾。加入适量的盐和料酒，腌制约15分钟。

红油大虾

1、红油大虾做法一，材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

3、红油大虾。 主料： 海虾15只 辅料： 郫县豆瓣辣酱半碗、干红辣椒10个、花椒1把、姜片、蒜片、白糖、盐、味精、淀粉、醋、黑胡椒粉。

红油大虾的做法

1、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

2、红油大虾。 主料： 海虾15只 辅料： 郫县豆瓣辣酱半碗、干红辣椒10个、花椒1把、姜片、蒜片、白糖、盐、味精、淀粉、醋、黑胡椒粉。

3、七煎至金黄酥脆，翻面煎另一面。八将虾壳两面煎至金黄酥脆，用勺子按压虾头，使虾脑桨流出，用于煎。九烧开水，加盐和糖调味。把汤炒浓。10把黄瓜片放在盘子边上，然后享用。这个网站将与你分享红油大虾的做法。

4、菜鸟也能做出好味道。红油大虾的做法，红油大虾怎样做好吃，红油大虾的家常做法菜谱...虾要去掉虾线，剪掉虾枪和虾脚。

5、葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净，然后一定要擦干水分，不然会溅油，背部剪开可以更入味哦，虾线本身就不好然后味道有点苦，拿掉虾线以后就更好。

6、做法： 将鲜虾洗净； 辣椒丝放在味碟上； 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀； 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

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