2000克面粉怎么蒸馒头(袋装面粉怎么蒸馒头用多少)

2000克面粉怎么蒸馒头

1、另取适当的干面粉(不在300克之内)，撒在揉面板上，取出揉好的面团，在面板继续手工揉(不用担心哦，加入这么多干面粉不会影响发酵，而是让馒头的组织更细腻)。

做馒头的时候面粉和水的比例是多少

在做馒头的时候，面粉与水的比例是2：1，面粉与酵母的比例是100：1。

做包子馒头时，200g面粉需要的水量根据不同的因素会有所不同。在 *** 过程中，一般情况下面粉与水的比例是2：1。如果是用普通的面粉做馒头或包子，那么200g面粉需要100g水。

水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。

半斤水。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且更好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。

做馒头的水和面的比例一般为1：2，也就是两斤面，加一斤水，大约10克酵母，糖根据个人爱好添加，一定要进行二次醒发，然后蒸熟。

一袋子面用纯碱蒸馒头是多少个

以大酵面为例，每500克面团用5克碱面左右就合适。但面团的发酵成度，受季节温度影响很大。热天发酵快又足，冷天发酵慢而不易发透。热天跑碱快，冷天走碱慢。夏天容易跑碱，用量就要多一些，500克面团就用5克左右。

一带面50斤大概可以蒸出70斤馒头，可以做300到350个馒头。馒头是北方的主食。馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

若和的面量并不大，食用碱要适当少一些，一般蒸20-30个馍馍需要的食用碱量约为10—20克，但还要依据面开的水平、平均气温的高矮和食用碱置放的时间长度来综合性明确。若醒面时面较稀，也可把食用碱立即放进发的面中。

一斤面做六个馒头，一袋面是五十斤，能做300个，更低能挣150元。馒头做法：面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。

一般蒸馒头的比例是每百斤面粉加食用碱300--350克。冬季加200--250克。

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