小麦粉除了可以拿来发面蒸馒头,还能怎么用 (发面不蒸馒头还可以怎么吃)

小麦粉除了可以拿来发面蒸馒头,还能怎么用?

1、小麦面粉150g、鸡蛋3个、盐适量、水适量、油适量。

面发过了,还能用吗?

可以用的 发酵好的面松软而无酸味。面料过头会发酸，可以放一些碱面中和。把食用碱面用温水冲开，然后稍稍倒入发酵面中，要多揉一会，揉匀。一定不要放多了碱水，否则做出来的食品发黄，碱味重。

发过的面是一次性的、应一次做完、如果做不完可放在干面内可作下次发效面【用水泡】使用。不能放在冰箱里、不然就浪费了。

④留作老面使用。家庭和面都不是很多，发过的面团用塑料袋密封后，放入冰箱内冷藏，作为下次发面时的老面使用。

如果面已经变质或者可能对人体健康造成影响，建议不要食用。总的来说，活的死面自己发了是否还能食用需要根据具体情况来决定。如果面没有受到明显的影响并且可以安全食用，那么就可以继续使用。否则，更好避免食用。

不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头（12小时以内）的面可以加碱来中和酸，但是发酵30个小时的面团里，不止酵母菌的发酵作用，很可能还有其他有毒物质的产生，因此更好还是不要食用。

那么，面发过了还能做馒头吗？答案是可以的。不过，在做馒头前，需要将面团重新揉捏一下，让面团中的气体排出，再重新进行发酵。这样可以让面团重新变得松软有弹性，馒头口感会更好。

自发粉除了蒸馒头还能做什么

馅饼，蒸饺，馒头，包子，蒸饼，豆包，馅馒头等等。

自发粉可以做面包、包子、馒头、蛋糕、饼干、杏仁饼、煎饼、花卷、油条、红糖馒头、烙饼、花馍等美食。用自发粉做的美食，不用添加酵母，做起来方便又省事。自发粉 自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂混合而成的面粉。

自发粉可以做面包、包子、馒头、蛋糕、饼干、杏仁饼、煎饼、花卷、油条、红糖馒头、烙饼、花馍等美食。用自发粉做的美食，不用添加酵母，做起来方便又省事。

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