提前把面包和馅料中的黄油分别室温软化。把纯牛奶加热到40度左右,加入面包材料中的一汤匙细砂糖和酵母粉,稍微搅拌一两下不需要搅拌到溶化,进行初步酵化。
1、将鸡蛋打入面包桶,放入盐和糖用筷子搅匀。2 倒入牛奶搅匀。3 高粉称量好放进去。4 加入酵母后用筷子搅拌成絮状。5 启动面包机,选择发面团程序,揉成面团,这个过程需要20分钟。
2、提前把面包和馅料中的黄油分别室温软化。把纯牛奶加热到40度左右,加入面包材料中的一汤匙细砂糖和酵母粉,稍微搅拌一两下不需要搅拌到溶化,进行初步酵化。
3、将面团材料放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油搅拌了。请点击输入图片描述 加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,让面团光滑而充满弹性。
4、椰蓉吐司面包的做法 将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
5、椰蓉吐司面包的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将面包材料除黄油外放入面包机,静置30分钟,让面粉充分吸收牛奶,静置后放入黄油,启动搅拌功能,搅拌大约40一一50分钟,搅拌到完全阶段。
1、淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液,然后面包沾上椰蓉。把奶油挤在中间就好了。成品图。
2、将面粉、白糖、鸡蛋、酵母、牛奶、奶粉、盐全部放入面包机桶里,揉成团后,放入软化后的黄油,继续揉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵,大约一个小时左右。
3、椰蓉馅料:黄油 50克、细糖 50克、全蛋液 50克、椰蓉 100克、牛奶 50克。除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化,掰小块加入到面团中,继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。放温暖出发酵至5倍大。