蕃茄酱鸡肉丸子的做法大全,鸡肉丸怎么做才有弹性?
蕃茄酱鸡肉丸子的做法大全,鸡肉丸怎么做才有弹性?
1、一点都不柴的鸡肉丸的做法 香菇胡萝卜切碎，可以先切薄片然后切成丝再切碎末。请点击输入图片描述 鸡胸肉一块剁碎，有绞肉机的可以直接用绞肉机，鸡胸肉快剁好之前加两勺料酒进去一起剁。
在肉泥中加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末和葱末，再加适量的水，用筷子朝着一个方向搅拌至肉泥上劲。 烧一锅水，保持微火状态，手握肉丸，用虎口挤出，用勺子挖出，下入锅中。
想要鸡肉丸有弹性必须要让肉馅上劲，先将调料放入肉馅，然后要顺着一个方向搅拌，搅拌到上劲后，可放入冰箱稍稍冷藏。鸡肉丸的具体做法：主料：鸡胸脯肉500克。辅料：鸡蛋清1个 淀粉3汤匙。
转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。9 丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。
鸡胸肉这样做出来的丸子，弹性十足，口感嫩滑，清香而不油腻。下面就和大家分享一下我的 *** *** 。首先把鸡胸肉取出后用清水浸泡解冻，鸡胸肉解冻后用清水清洗干净。清洗干净的鸡胸肉用刀切成小块。
没兑鱼红，1斤肉要兑2到3两鱼红，可以让肉丸变得有弹性；生粉给少了，没有往里放鸡蛋，兑完水后加入鸡蛋继续合，合均匀后，就给生粉，然后就可以开始炸了，油温一般掌握在6到7成熟，开始下锅炸，炸熟即可。
1、搅碎的肉馅放入盆中，顺着一个方向使劲搅拌几分钟，目的是让肉馅上劲，吃的时候口感好。锅中烧水，不要烧开，锅底开始冒小泡的时候，手拿肉馅，从虎口出挤出一个圆球，用汤匙刮起来。
2、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。
3、≮美食特色≯鸡肉丸子色白肉嫩，花菜清香，汤味浓郁，营养丰富，风味独特。
4、红薯粉鸡肉丸子 简单 容易操作，零失败，在海外的孩子们都是喜欢吃鸡类的，比如炸鸡，炸鸡腿等等鸡胸肉可以千变万化做法，今天做的炸鸡肉丸子也是孩子们的更爱，油炸的食物都是很香，又好吃。
1、香菇鸡肉丸子汤 *** 要点：鸡肉丸子不干不柴弹牙入味的秘诀是用葱姜花椒水拌馅，500克鸡肉共用了70克花椒水，分三次搅拌，顺着一个方向搅拌使其上劲，上一次的水全部吃进之后再倒下一次的，直至最后全部用完。
2、鸡肉丸子 100g 辅料 水发木10g 胡萝卜适量 葱 适量 盐 适量 香油 适量 步骤 准备好材料。木耳及胡萝卜切丝。锅内放清水下入木耳及胡萝卜丝，煮一分钟。下入丸子煮两分钟，加盐调味即可。
3、 *** *** 8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白更好；放一勺盐，三勺糖。
4、鸡脯丸子的 *** *** ：食材：鸡胸肉500克；清水150克；食盐10克；料酒15克；生姜一小块；鸡蛋清一个；胡椒粉适量；玉米淀粉10克；胡萝卜小半根；小葱2-3颗。做法：胡萝卜切碎，小葱切葱花。
5、打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。
1、就是酸甜口味的鸡肉丸；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉丸子。而且，鸡肉丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味。
2、在此为您介绍目前更具人气的串烧前五名： 【葱肉串烧】--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。
3、鸡肉丸来做菜味道真的非常不错，无论是炖或者是炒都是非常不错的选择，鸡肉丸和其他食材搭配在一起也行，丸子和大部分蔬菜都是可以搭配的，搭配什么蔬菜就看你自己的个人喜好了，平时可以在家多学几道用鸡肉丸来做菜。
4、如果平时喜欢吃肉丸子，而且又不想让自己长得太胖的话，就可以选择这一种低脂肪的鸡胸肉肉丸子，做起来也是非常的方便的，而且吃起来也非常的放心，不怕自己会长胖。
5、因此我们在吃炸薯条、炸丸子之类的时候，都会准备一些蛋黄酱去蘸着吃。尤其是对于小朋友来说，蛋黄酱比番茄酱更受到他们的喜爱。除此之外，蛋黄酱配沙拉也是非常不错的一种美食。
6、可是用鸡脯肉做出的肉丸子却拥有彻底不一样的美味可口。再讲小孩老吃香肠、鸡排这类的高热量食物食品类，对身心健康也是有危害，能达到口感和营养成分要求并且不太长胖的肉丸子当属鸡肉丸子啦。
