手抓大虾的做法(抓小龙虾的新做法大全)

手抓大虾的做法

抓炒对虾的 *** *** ：虾仁清切虾须虾枪，挑沙线。用盐、料酒、胡椒、生姜和葱腌15分钟左右。将油放入炒锅，油量应稍宽，当油温为6-70%热时，用一薄层淀粉轻拍虾，放入油炸锅中，直到颜色改变，取出。

手抓小龙虾的更好做法是怎样?

步骤：清洗龙虾：首先，将龙虾从水中取出，用刷子清洗龙虾的表面，尤其是龙虾腹部。确保清洗干净。切配配料：将蒜和姜切成末，辣椒切成小段。预热烤盘：将烤盘预热至高温。

小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、干红辣椒切段待用。烧一锅水，将小龙虾提前汆烫1-2分钟至熟（也可以用油爆，但家庭 *** 方便，用水就可以了），沥干水分待用。

做法：取锅烧热，放入菜籽油(清凉、解毒)，油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾，炒到发黄时，放入料酒，接着炒，放入红醋，待有香味发出即可 。

手抓小龙虾的做法：主料：龙虾适量 辅料：柿子椒适量、葱适量 调料：姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、花椒粉少许、啤酒适量、十三香适量。

小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮。抽去肠线。油约二两，这东西油多才香。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，用牙刷洗净肚皮。抽去肠线。

小龙虾怎么抓?

地笼网捕捞 把捕捞龙虾的网做成地笼。每只地笼长约20-30米，l0-20个方形的格子，每只格子间隔地两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形。地笼网以有结网为好。

地笼网捕捞：这种捕捞法适宜野生龙虾和池水较深的地方。要做长约25米、约有15个格子的地笼。上午或下午把装有鱼、鸡肠等腥味较重的食物放在池塘边上，等龙虾自动进入笼子。

当然还可以撒网来捕捉龙虾，与捕虾笼的 *** 非常相似。在浅水区先撒一些诱饵，把小龙虾吸引过来，撒开网，一定会有收获。

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