用平底锅做简单的蛋糕做法平底锅小蛋糕的做法
用平底锅做简单的蛋糕做法平底锅小蛋糕的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于用平底锅做简单的蛋糕做法平底锅小蛋糕的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、热锅锅底刷少许油，油烧至五成热，将调好的蛋清蛋黄液倒入锅中，转小火盖上锅盖。锅内冒蒸汽，十分钟后注意翻看锅内蛋液是否成形。请点击输入图片描述4蛋液凝固成形，关火再焖五分钟就可以出锅了。
2、食材：低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量。碗里打入四枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，容器必须无油无水哟。在蛋黄液里加入一大勺牛奶，一大勺低筋面粉，搅拌顺滑备用。
3、平底锅版酸奶舒芙蕾】【材料】：鸡蛋2个，白砂糖20克，蛋糕粉40克，酸奶72克【做法】：准备好材料，鸡蛋2个，白砂糖20克，蛋糕粉40克，酸奶72克。酸奶我是自己做的，是比较厚的，如果买的话要买浓稠型的。
4、双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。
将平底锅预热、放入牛油，待油溶化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊烤8-10分钟左右蛋糕成型就可以了(这一步十分重要，不要离开，注意火候)为蛋糕摸上夹心就完成了问题四：为什么用平底锅做蛋糕会糊呢？？是你的火大了。
之一步将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水，而且不能混入鸡蛋黄。在鸡蛋中倒入10g白白砂糖牛奶，拌匀，添加食用油，混合至彻底乳状液。
做蛋糕鸡蛋不要用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋白比较少，蛋白和蛋黄的比例不太恰当，另外土鸡蛋做出来的蛋糕腥味也比较重。
平底锅蛋糕的做法1将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中先将蛋黄打散2在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀3分次加入色拉油，拌匀4加入牛奶，拌匀5筛入低筋面粉6用橡胶刮刀翻拌均匀，待用7蛋清中滴入。
榴莲千层这样做：准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
，平底锅刷一层食用油，小火，舀一勺面糊，放平底锅中，盖上盖子，煎制底部℡☎联系：℡☎联系：发黄，倒进去清水，翻面煎制底部℡☎联系：℡☎联系：发黄，倒入一点清水，煎制金黄，出锅。
食材：鸡蛋4个面粉适量食用油20g牛奶100g酸奶100g绵白糖20g如果你喜欢吃其他口味的，你可以任意加，比如说香蕉口味蛋糕，你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥，过滤掉渣渣，这样可以让做出来的蛋糕丝滑。
塔皮：平底锅刷层油，放入揉好的面团，用手均匀的往锅边压，周围边缘处要堆高，用叉子扎满洞防止膨胀。
第三步混和好后倒返回剩下的蛋白里，用同样手法搅拌均匀。将处理好的蛋糕糊放进裱花嘴里。平底锅刷少许油，把蛋糕糊压到平底锅里。一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火，假如火力点太大可以先把火关闭。
平底锅中加入少量的油，更好是葵花籽油或者是玉米油，这样的油味道不是很大。然后将搅拌好的蛋黄倒入锅中，煎制2分钟的时间，直到蛋黄液的地步稍℡☎联系：凝固了就差不多了。
事实上，用平底锅做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程序是一样的，我们先准备8个鸡蛋，我们用室温下的鸡蛋来做蛋糕，如果鸡蛋存放在冰箱里，我们在做蛋糕前用温水浸泡一会儿，这样鸡蛋就不会那么冷。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
