揉到面团不沾手,闻闻没有之前的酸味道,用刀切开横切面,内部呈均匀的小针孔状即可。这个过程也要揉至少10分钟,否则容易造成面碱的分布不均,而且成品的馒头会有气孔。
把干酵母粉溶于温水中,(温水温度不高于35度),成乳白色溶液,静置3-5分钟。把面粉放入揉面盆中,加入糖,再把酵母水倒入,一边倒一边用筷子搅拌。
将面粉、发醉粉、牛奶和在一起抹匀,放在面盆里饧5分钟左右。将饧好的面团揉匀,然后切成等量的5份,揉成小馒头生坯。将馒头生坯放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟即可。
步骤:馒头用料理机打碎或用手揉碎。,葱姜切成末,以及孩子爱吃的蔬菜切成末。将馒头,蔬菜,葱姜末倒入容器中 ,并打入适量的鸡蛋加入少量面粉,以及各种调味料。
待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时,即可开火蒸了,上汽后有十分钟就可以关火了。蒸好的小馒头,个个饱满松软,只要发酵到位,不用虚蒸也不会塌陷。
1、菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。
2、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
3、操作步骤如下:粉加水揉好,分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。
4、花样馒头做法如下:材料准备:面团一块、豆沙半碗等等。将面团均匀的分成小剂子。接下来改成薄皮。均匀的抹上豆沙,不均匀也没有关系。接下来来把它卷起来。表面用刀画出花纹。
5、第六步:煎至小馒头稍微定型后,盖上盖子,边晃动锅,边把小馒头焖一下,这样更快煎熟,也煎得更香。
1、蛋黄粥或者胡萝卜、瘦肉切成丁,和碎米一起熬得烂烂的那种米糊。非常适合宝宝的营养需求。另外,苹果、香蕉等水果,用勺挖末也可以。
2、辅食不能代替配方奶,奶粉的营养才是宝宝正常发育所不可缺少的。我家宝宝10个月的时候辅食吃得是和大人的一样的,不过为了宝宝好消化我刻意做得软些、碎些。
3、宝宝还那么小是不可以吃小馒头这个零食的,这是儿童吃的零食,是烤的,宝宝半岁吃点果汁,或者米粉蛋黄。这些容易消化的才好。
4、做法:蘑菇洗净切成丁,虾仁切丁;起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟;鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5到8分钟即可。