扇骨好吃做法如下:用料:新鲜扇骨(带肉)600克。黄酒(料酒)2汤勺。八角2个。花椒10粒。陈皮1片。黄豆酱2勺。生抽2勺。老抽少许。冰糖适量。醋1勺。1热水(开水)适量。
做法:猪扇骨洗净切块。锅中倒入水,待水沸后,倒入猪扇骨焯水,捞出。党参洗净切小段,枸杞子洗净。另锅盛冷水,倒入刚才捞出的猪扇骨,放入党参、枸杞子,一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。
主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
做法:将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
扇子骨头汤 食材 主料 扇子骨头 200g 辅料 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 准备好扇子骨 扇子骨洗净,冷水下锅,焯2分钟捞出,漂净 取炖之宝,加适量清水,放入扇子骨 加姜片,葱结,料酒。
做法 1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。3。
1、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水,待水滚沸后,倒进猪扇骨绰水,捞起来。党参清洗切段儿,枸杞清洗。另锅盛凉水,倒进刚刚捞起来的猪扇骨,放进党参、枸杞,一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。
2、步骤: 锅烧热,放盐炒扇子骨,盐的大概用量是70-80克。 盐炒热后放花椒。 花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中,骨头不要洗,不要沾生水,把热盐均匀涂沫在骨头上,最上面倒上白酒。
3、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟,然后用水把骨头清洗干净。锅里加入凉油,放一勺白糖,小火熬化,变颜色的时候加入水。往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。
1、猪扇骨汤 猪扇骨清洗切片。锅中倒进水,待水滚沸后,倒进猪扇骨绰水,捞起来。党参清洗切段儿,枸杞清洗。另锅盛凉水,倒进刚刚捞起来的猪扇骨,放进党参、枸杞,一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。
2、猪扇骨汤 做法:猪扇骨洗净切块。锅中倒入水,待水沸后,倒入猪扇骨焯水,捞出。党参洗净切小段,枸杞子洗净。另锅盛冷水,倒入刚才捞出的猪扇骨,放入党参、枸杞子,一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。
3、椒盐扇子骨油炸版的做法步骤:扇子骨每扇竖切,一分为二或一分为三,加入料酒、盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、姜片抓匀腌制2小时。
4、扇骨洗去血水,放进炖盅。 茶树菇剪点根部,剪短一点就行,洗干净放进炖盅。