1、之一步倒入3勺小麦面粉,3克酵母菌,5克白砂糖,推动发醇,用筷子拌匀。倒入温水和面,拌和成面粘稠。挑动成费劲状,而且并没有小疙瘩就可以。面团增大漂起,慢火慢炸,底锅倒入植物油,烧至6成温度,放进发醇小面团。
蜂蜜发酵法 在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。
做馒头不用酵母粉发酵 *** :使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ,都是采用这种 *** ,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。使用老面。
将面团放在温暖的地方静置约8小时左右,让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后,轻轻压扁,放在清洁的盘中,盖上盖子,再放在温暖的地方静置1小时左右,让其二次发酵。用大火蒸馒头,约10分钟左右即可。
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。
在锅里倒入适量开水。十把9步的面团整体放在热水上面。十盖上锅盖,大约十至十五分钟即可。十等时间到后面团就变大了,把面团拿出,可以用刀切开检查一下,是不是有气泡,手按下去不反弹就表示发酵好了。
步骤:将主辅料全部放入面包机,选择和面功能20分钟。和好的面团选择发酵功能。发至两倍大。取出手动揉面排气。揉成条,平均切成6份。取每一份揉面排气,揉成馒头的形状。
步骤 1 准备一个大碗,干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入,再把泡打粉和白糖放入,搅拌搅拌。面粉是普通面粉,就是405的。泡打粉用的Backpulver,虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个,试验后证明是泡打粉。
将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里)。将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团。
温水中放入砂糖,泡打粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。发酵后的面团成双倍大就可以了。取出面团用力排气,揉面的过程尽量的多撒一些面粉,每次干粉吸收后再撒干粉。
1、蒸煮的作用就是可以让方便面面变得更软,相对来说吃起来味道更好吃。
2、方便面一般都是直接煮熟了就可以吃了,自带调味料的,今天教大家一种新吃法,解锁方便面的新吃法,将方便面做成美味,同学们都爱吃,又香又脆的,真的是拒绝不了的美食,下面就来看看具体的做法吧。
3、至于味道怎么样,你们自己去试试吧,有网友评价这是最奇葩的吃法。第六种:泡面茶碗蒸 这种吃法,非常的健康,把鸡蛋打散,加上水,还有调料包,一起搅拌均匀,搅好的鸡蛋分两份放到可以蒸煮的杯子里面。
4、不过想要当作一顿美食来享用,还是相差甚远,其实方便面并不难吃,只是煮时候的顺序大家都搞错了。
1、将面团放在温暖的地方静置约8小时左右,让其在自然的环境中发酵松软。搓成小球后,轻轻压扁,放在清洁的盘中,盖上盖子,再放在温暖的地方静置1小时左右,让其二次发酵。用大火蒸馒头,约10分钟左右即可。
2、未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。暄松的馒头 *** 馒头的关键是发酵。
3、可以,在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵,bai蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。
4、上面提到蒸馒头需要发酵,这时候就需要用到酵母粉了,酵母粉能够起到很好的发酵作用,不过,要想蒸出大大的馒头,只用酵母粉还不够,还需要一种东西,加上它能够加快发酵的速度,让你蒸出的馒头又大又蓬松又香软。
5、蒸馒头发面用酵母已经过时了,换成用米酒和蜂蜜发面,蒸出来的馒头会更好吃,因为加了蜂蜜的馒头吃起来会更加香甜,用米酒则可以促进面团的发酵速度,并且整出来的馒头会更加松软好吃。