白灼八爪鱼的做法(白灼八爪鱼的做法)
白灼八爪鱼的做法(白灼八爪鱼的做法)
1、鲜美至简——白灼八爪鱼的做法 八爪鱼剖开去除内脏，切片，用清水洗净，沥干备用。请点击输入图片描述 姜拍开，葱打结，料酒1汤匙，盐2-3小勺，糖2小勺放入锅中，煮开。请点击输入图片描述 水开后把八爪鱼倒入。
煮10分钟就可以了。首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。
白灼八爪鱼，好吃又嫩，具体做法如下：材料/工具：八爪鱼750g、姜片10+片、冰矿泉水1000g、锅、剪刀、盘、计时器、冰水、盆。锅里倒水放入姜片，待水烧开。
轻轻地先炒一下。 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。
白灼八爪鱼一般煮1~2分钟左右，大一点的可能煮的时间长一点。洗干净的章鱼不要直接煮，先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，倒入醋。然后将水煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。
准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。将葱切段，姜切片。八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
酱爆八爪鱼做法， 八爪鱼处理干净切段，姜蒜切片，香菜切段。锅内水烧开，下入八爪鱼，加入料酒去腥，约30秒左右出锅。
将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。
食材：新鲜八爪鱼600g、韭菜80g，蒜米4瓣、生姜5片，花生油15ml、酱油1勺、食盐1小勺、醋1小勺。 做法： 清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。 焯水八爪鱼。
清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。将八爪鱼放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把八爪鱼表面的粘液洗净。切除八爪鱼的头部，把八爪鱼的腿切成4到5厘米的小长段。
八爪鱼的3种简单美味吃法 姜葱八爪鱼 原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法步骤：八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
做 法： 八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。
备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。 热锅温油下蒜姜红尖椒炒香后下香菇，放少许香菇稍变软时，放入八爪鱼 翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。
八带在我们胶东那边一般就是白灼或者酱爆吧，还可以和韭菜炒着吃。当然不管你怎么吃都要提前焯一下啦八带鱼，无脊椎动物，体呈短卵圆形，无鳍。头上生有八条腕，故又称“八带鱼”或“八爪鱼”。
做法 将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。 葱白切成条。 将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
把嘴和眼去掉。锅中加入清水，加适量盐烧沸后放入八带鱼，焯水，炒、红烧都可以，这样做出来才会又爽又脆。如果是白灼可以小火煮熟，蘸汁吃。这是焯水后的八带鱼。好啦，很简单的小步骤，就能让八带鱼又嫩又脆。
如果个头比较大，就需要煮1~2分钟。但不要超过2分钟。时间到了，捞出八爪鱼，倒入冷水中过凉，就能保持肉质的弹脆。煮熟的八爪鱼，可以直接蘸调料吃，原汁原味，也叫白灼八爪鱼。也可以炒、炖，味道都是不错的。
1、首先按照自己的口味调制料汁，用的是新鲜柠檬。如果喜欢吃略带辛辣口味的，可以选择加入小米辣、藤椒油、花椒油来丰富。章鱼尽量选用小只一些的，口感会更好一些。锅底加入姜片和少量白酒。
2、白灼八爪鱼【准备材料】八爪鱼，一杯面粉（用于清洗，因为表面的粘液质很多，所以清洗是最重要的），1/3杯烧酒，盐。蘸料：蒜，姜丝，醋，生抽，还可以放辣椒。【修理清洗过程】在清洗之前，首先用剪刀把眼睛剪掉。
3、锅里倒水放入姜片，待水烧开。待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。计时90秒，关火（这次章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼一斤左右那就计时2分钟-2分半钟）。
