猪肉丸子放小酥肉的做法,既有营养,口感鲜香的狮子头在家该怎么做呢?

炸酥肉不同于南方的做法,你知道北方如何炸酥肉的吗?

【小酥肉炒平菇】 *** 过程：香菇掰成一小块，洗干净后放进滤水篮中过虑一下水份。小酥肉取下之后无需解冻，立即炒就能。青瓜一根，切成片预留。

既有营养,口感鲜香的狮子头在家该怎么做呢?

狮子头丸子更好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。

清蒸狮子头在家的具体做法 在 *** 狮子头之前，要先准备好一些猪肉和马蹄，如果没有马蹄的话，可以用山药来代替，然后准备一些淀粉盐和鸡蛋，葱花。

蒸煮时不要搭盖子，不然狮子头上面会有水珠。 在倒扣狮子头时，更好用锅铲支撑住，以免狮子头粘在碗底无法取出。 如果喜欢口感更酥脆的狮子头，可以淋上少量热油。

丸子酥肉的做法步骤图,丸子酥肉怎么做好吃

1、将肉泥到入盆中，加入盐和料酒。请点击输入图片描述 朝一个方向搅拌上劲儿，腌制十分钟。请点击输入图片描述 腌制好的肉泥中，加入胡椒粉，白糖，生抽和泡好的葱姜水。

2、（左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手，方便弄圆。

3、做法：把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。

酥肉丸子怎么做?

1、把小葱剁碎。把姜剁碎。把藕去皮切碎。往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。

2、锅中倒入适量的食用油，将油温烧至5成热时。开始将做好的丸子下入油锅中进行炸制，丸子表面炸至℡☎联系：黄色时，捞出来控油备用。继续将油温烧至7成热时，下入丸子复炸一次，然后把炸好的丸子捞出来控油装盘即可。

3、剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）。泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。

4、而且在这里需要注意的是，当葱蒜水倒入肉馅中的时候，不能一次性全部的倒入，而是需要沿着碗的周围慢慢地倒进去，同时也要一边倒一边用筷子不断的搅拌。这样水分才可以完全的被肉馅给吸收。

5、最后，将油热锅热，放入丸子，炸至金黄色即可捞出。食用时可蘸上自己喜欢的调料，口感更加美味。总的来说， *** 酥肉丸子的关键是要注意肉馅的配比和搓丸子的大小，以及面包糠的压实程度。

6、【炸肉丸】食材：猪肉，十三香，玉米淀粉，鸡蛋，生抽，花椒，馒头 做法：1，猪肉尽量选择前膀肉，瘦肉多，而且相对肉质较嫩。一般的比例是7分瘦3分肥为佳。这样做出的丸子不腻口。

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