1、② 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。③ 炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
莲藕 中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
羊骨头和洋葱冬瓜这样一起煲汤还是比较好的,也可以油菜,这样的味道是比较鲜美的,是非常好吃的,又非常有营养的。
红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。
1、锅圈食汇精选羊脊骨,不仅可以用来做火锅,还可以焖炖、红烧、煮汤、烧烤……百变做法,让你吃到爽。
2、羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净,再放入清水浸泡3~4个小时,中间换几次水,目的就是泡出血水去除羊膻味。备好调味料。蒜苗、萝卜洗干净备用。将萝卜切块,蒜苗切段。
3、橘皮去膻法。炖羊骨时,在锅中放进好多个干橘皮,烧开一段时间后捞起来弃之,再放进好多个干橘皮再次烹制,也可除去羊肉膻味。核桃仁去膻法。
4、肾虚腰痛。用羊脊骨一具,捶碎,同蒜、薤煮食,并稍稍饮酒。又方:用羊脊骨一具,捶碎,加肉苁蓉一峡谷、草果五枚,和水煮汁,下葱、酱作汤吃。肾虚耳聋。
5、准备好原料。用清水泡泡买的羊脊骨,把血水倒掉。把羊脊骨放到电高压锅里,放上那些调料。然后选择模式,我选择的其中时间最长的一个模式(炖蹄筋)。
6、羊蝎子洗净,剁成大块,在冷水中浸泡一会儿。 生姜切片,大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好,备用。 取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起,包起来。备用。