用果蔬粉怎么发面蒸馒头,果蔬粉怎样加入面粉

蔬菜汁和面怎样不变色?

1、蔬菜汁和面要想防止掉色，就需要将蔬菜先过一遍水，稳定里面的绿色素，接着将过水的蔬菜放到榨汁机里面捣成泥，混入面粉揉成光滑的面团，发酵好制成面条就可以了，这样等过水煮熟之后，其颜色也会极为鲜亮。

果蔬粉怎样加入面粉

1、克面粉加果蔬粉3-5g就可以了。做法：将果蔬粉倒容器中，将清水倒入到果蔬粉当中，不停的用手搅拌均匀，将搅拌好的果蔬粉揉成面团，直至不沾手为止。

2、面粉200克、蔬菜粉15克、温水100毫升。步骤： *** 蔬菜汁：温水100毫升冲15克蔬菜粉，搅拌均匀。碗中放入200克面粉，将蔬菜汁过筛倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒半小时再揉光滑。擀面，切条。

3、蔬菜粉怎么和面比例 蔬菜粉占面粉的比例是2%，也就是500g面粉放入10克蔬菜粉即可。蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。[1]蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。

怎么做蔬菜馒头?

面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。

蔬菜馒头 食材准备：普通面粉170g，鸡蛋1个，胡萝卜15g，菠菜叶30g，酵母2g。详细步骤：菠菜焯水后和胡萝卜分别切碎。碗里打入鸡蛋、酵母、20g清水、菠菜碎和胡萝卜碎，充分搅拌均匀。

先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。

蔬菜馒头的做法大全胡萝卜素菜馒头 *** 原料面粉，酵母，泡打粉，胡萝卜汁。

第九步：把切好的剂子放入打湿的笼布中，二次醒发至体积明显变大、手指按压轻松回弹；然后开火，上气计时蒸15分钟焖3分钟即可出锅。五彩蔬菜馒头就做好了。 *** 关键点：和面的时候加入少许小苏打，可以防止蒸好后变色。

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