馒头枣花怎么蒸枣花馒头的做法家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于馒头枣花怎么蒸枣花馒头的做法家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、第5步、用剪刀剪三条一样粗细长条。第6步、三个长条捏成花瓣。第7步、捏到最后，均分两或三份，每份再剪成三个长条捏成花辫。这样做避免捏到后来剩下的不够剪三个长条，剪两条或一条，影响成品。

2、将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。水开后，上汽后蒸20分钟即可。

3、步骤1盖上锅盖，烧开锅里的水，锅盖上方冒气后计算时间，蒸20分钟，关火后焖2分钟后再打开锅盖，枣花馒头就做好了。

枣花馒头的做法步骤是什么?

第12步、根据圆的大小决定捏枣花的个数。围成一圈。别压到花瓣。第13步、取白面团擀成圆饼，刚好放到圆心位置。厚度外围大约平。第14步、取黄色面团擀成约一厘米厚度，盖住白色面团，还要稍压住枣花捏口处。

馒头下面垫上玉米皮，放蒸锅里进行醒发，大约15分钟左右1醒发后，凉水上锅，小火开始，冒气后转中火，蒸15分钟即可1蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉烹饪技巧和面的水量要根据面粉的吸水性，以及手感来增减。

步骤把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。面团发至两倍以上大。将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。两端向中间卷起。

枣花馍的做法如下：用料：中筋面粉300克、干酵母3克、室温清水165克、红枣15颗。步骤：材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选择饱满红润的。面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。

用筷子用力夹起。用刀在四个圆花瓣处切开。花芯中间插一个红枣。将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。开火蒸，上汽后20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖。1成品。

枣花馒头的做法,怎样蒸的馒头才能开花

1、第18步、把枣包进去卷到头。第19步、当花芯。醒一会儿，上屉冷水下锅蒸四十分钟。第20步、蒸好后关火，停五六分小心揭开盖子。枣花(枣山)蒸好了。

2、掌握好发面的比例，揉好的面团要偏硬一些，蒸出来的馒头才会不塌陷不变形。揉面的时候加1克食用碱，蒸出来的馒头没有酵母的味道，还会更香。做好的馒头生坯，用温水二次饧发比较快，不浪费时间。

3、揉好的面放加入开花馒头预拌粉，揉至面团光滑，搓条或卷起。

4、总结一下，馒头开花的小技巧：把剂子由外向里捏和，不要捏太紧。一定要水开了才蒸，全程要用大火。掌握以上2点，就可以做出开花的馒头了。

5、用料：面粉500克、红糖50克、去核红枣丝100克、酵母4-5克。做法：（1）把剪好的100克红枣丝，50克红糖，200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟，这样和面的时候可以更好的融合在面团里。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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