在家怎么蒸小麦面粉馒头,怎样用新麦面蒸馒头?

用小麦粒怎么蒸馒头?

1、普通面粉就可以了，用安琪儿发酵粉温水合面正常温度下一个多小时面就发了，根据酸度加入适量小苏打揉好，醒半个小时就可以蒸馒头了。 问题四：酵母粉怎么放在面粉中做馒头 原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

怎样用新麦面蒸馒头?

*** *** 发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

用稍烫手的热水直接和面、揉面后加入泡软的酵头就好，第二天掀开盆盖儿，原来的面团已发成2倍以上的一大盆，可以拉起长长的丝时，这面才算发的好。

(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟； (2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； (3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

自发小麦粉怎么做白面馒头的做法

之一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。

之一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状，记得这次面团一定要揉匀揉净，表面揉致光滑，然后进行第二次发酵。

做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

冷水上锅小火加热，水开后转中火，根据馒头大小，中火蒸20-25分钟，可口的馒头就做好啦。

先准备好材料。微波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。等水稍微变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。

怎样蒸馒头

1、其次是冷水入锅蒸馒头，很容易造成跑碱，农村人叫馒头蒸的发酸了，因为用冷水入锅，发酵的过劲了，而锅中的温度没有提升起来，造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失，所以馒头蒸出来不好看，而且还发酸。

2、蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

3、蒸馒头技巧： 酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。

4、把 *** 好的馒头一个一个放到笼屉上。注意：摆放时，每个馒头之间要有一定的距离，防止蒸得膨胀起来后沾在一起。（小编这些面 *** 的馒头正好摆放了两笼屉。）然后，蒸锅内放适量清水，点上炉火，中火，开始蒸馒头。

5、蒸馒头时，锅内须用冷水，大火加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

6、怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克 温水（25-35度）250毫升 酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

小麦粉最简单做法蒸

准备材料：小麦粉、酵母、糖、盐和水。将小麦粉倒入一个大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。慢慢地加入水，搅拌成一个面团。将面团放在一个平坦的表面上，用手揉搓面团，直到面团变得柔软有弹性。

盆中放入小麦粉，酵母水，白砂糖，温水拌匀，揉成面团，发酵后整型切块，二次发醒蒸20分钟，焖5分钟后拿出，这样就完成了。

之一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。

普通面粉就可以了，用安琪儿发酵粉温水合面正常温度下一个多小时面就发了，根据酸度加入适量小苏打揉好，醒半个小时就可以蒸馒头了。 问题四：酵母粉怎么放在面粉中做馒头 原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

陕西的油茶与此类似。此外，小时候炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃。这些凡是陕西关中人都知道的。小麦粉最简单做法是什么呢？一斤半左右面粉中加入几小勺糖，一点点盐，两把小麦胚芽，拌匀。

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