番茄鸡蛋面的做法,为什么自己在家煮的面条,味道都是非常寡淡的?

番茄鸡蛋面怎么做?

两个鸡蛋打散，油热下锅炒散，捞出备用。 葱花蒜末小米辣炒香，倒入西红柿丁炒出汤汁。 一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点白糖，鸡精和盐、倒入鸡蛋、加满清水。

为什么自己在家煮的面条,味道都是非常寡淡的?

那就是面条本身的问题，因为煮面条的时候本来水就应该多加一点，加少了会导致面条比较坨，就是你说的稠了，所以煮面的时候水加多一点。

第二是鲜面条的高汤。家中做的面条，高汤不容易专门去熬骨汤，用的都是温开水。除非是刻意煲汤让人补身体，才能用炖了几小时的汤下来煮面。而面店的高汤，一般是用大骨汤下来调味的，人流量大，大骨汤市场需求旺盛。

因为面条很容易熟，一接触到那么烫的水会马上就粘在一起，成为一个团，所以面才更容易陀了。

呵呵，要是能好吃的话，那你就是厨师了，开个玩笑。其实吧，你放的调理还行，没什么太大问题，但是为什么不好吃呢，那是因为你没有掌握好放的量， 你看那些教人做菜的为什么都强调食盐多少多少克，味精多少多少克。

自己煮面有股涩味的原因可能有两个方面。首先，从食材清单的角度看，可能是面条质量不好或者面条添加的成分有问题。一些劣质面条可能会含有一些杂质或者添加剂，这些杂质或添加剂可能会导致面条煮出来后带有涩味。

家里面吃的往往是妈妈做的面条，做面时的力度并没有那么大；而面馆里，揉面的师傅往往是男性，力度特别大，面条就会非常筋道。

请教西红柿鸡蛋面怎么做才好吃?

准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。这些做这道劲道爽滑，汤汁香浓的番茄鸡蛋面的食材都准备好了之后，咱们就开始处理。

西红柿鸡蛋面的好吃做法一 材料 西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精 做法 鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

锅中加水烧开，加入面条煮熟，把面条捞出来过冷水。控干水分待用。番茄洗干净， 划十字刀，用一根筷子戳起来，在火上面烤一下，很快皮就裂开了。把皮撕下来，将番茄切成薄片。

然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

西红柿鸡蛋面 食材：线面、鸡蛋、番茄、葱花、蒜末。做法：蒜末炒香，倒入西红柿丁炒软，倒入一碗清水煮开，一勺生抽、一勺番茄酱、少许盐鸡精、水开淋上鸡蛋液煮至凝固。

好吃的番茄鸡蛋面怎么做

1、准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。这些做这道劲道爽滑，汤汁香浓的番茄鸡蛋面的食材都准备好了之后，咱们就开始处理。

2、番茄鸡蛋面 食材：阳春面、鸡蛋、番茄。做法：面条煮熟(不要煮太烂)，倒入凉开水备用。鸡蛋打散倒入锅中煎熟盛出备用，倒入蒜末炒香，倒入番茄加点盐巴炒软炒出汁，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖。

3、然后加点水 煮出汁 做汤底。第五步 面条先下锅 烫好。第六步 捞起装盘。第七步 然后 把之前 爆香的番茄 ，鸡蛋 全部装盘。即可 烹饪技巧 除了用番茄煮汁做汤底还可以用鸡蛋煮汤做汤底的。

怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面?

在加汤煮面的前一步，也可以直接加盐和黑胡椒、调好味，淋到米饭上做盖浇饭。煎鸡蛋的油如果是鸡油就最棒了！粮食猪油次之，植物油最次。

准备好所有的食材。 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。 鸡蛋打散备用。 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 再加点油爆香葱姜。 倒入切块的西红柿翻炒均匀。 加入番茄沙司。 加入糖。

*** /步骤 新鲜西红柿一个，半斤左右重的，洗净切块，放在盘中待用；西红柿注意挑自然红的才好吃，催红的不要，味道不好。

. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，稍微再翻炒几下即可关火，加入装有西红柿鸡蛋面的大碗中。美味的西红柿鸡蛋面已经做好了。这道菜无疑是超级简单而又美味的，不仅色香味俱佳，而且还是一道非常经济实惠的菜肴。

【 *** 步骤】准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。

坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。2待西红柿炒好后，放入一大碗水。3不用等水开，直接扔下挂面。4看面软烂熟透之后，盛出汤面。5在面上滴些香油，撒点葱花。

西红柿鸡蛋面怎么做?

两个鸡蛋打散，油热下锅炒散，捞出备用。 葱花蒜末小米辣炒香，倒入西红柿丁炒出汤汁。 一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点白糖，鸡精和盐、倒入鸡蛋、加满清水。

生抽 2g 恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面的做法 原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。

做法：面条煮熟(不要煮太烂)，倒入凉开水备用。鸡蛋打散倒入锅中煎熟盛出备用，倒入蒜末炒香，倒入番茄加点盐巴炒软炒出汁，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖。

西红柿鸡蛋面的好吃做法一 材料 西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精 做法 鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

【 *** 步骤】准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。

西红柿鸡蛋面 材料 面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。

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