黑麦面蒸馒头怎么做黑麦馒头的做法步骤图,黑麦馒头怎么做好吃
黑麦面蒸馒头怎么做黑麦馒头的做法步骤图,黑麦馒头怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于黑麦面蒸馒头怎么做黑麦馒头的做法步骤图,黑麦馒头怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、老面黑麦馒头的做法步骤1将上次做馒头留下来的面团从冰箱取出回温。将400克中筋粉和100克黑麦粉混合。老面黑麦馒头的做法步骤2将100克老面团揪成小块放在面粉上面。
2、食材：黑小麦面粉适量、发酵粉适量。酵母先用小半碗温水醒开，记得是温水，用手指试试看，不烫手就对了跟体温差不多。黑小麦面粉留下一大勺，可以后面揉面时防止粘手用，其余的开始用来和面。
3、先用温水溶解酵母，再加入面粉和黑麦粉，揉成光滑的面团。放温暖湿润处发酵至2倍大。接着揉成长条状，用刀切成段或者用手将面剂子揉成圆球。继续放在温暖湿润处，醒20-30分钟。
4、来分享一下纯黑麦面粉馒头的做法。[使用的成分]黑麦面粉500克清水酵母270克5克[生产流程]将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。
5、无糖黑麦馒头的做法先转到更底部看小tips用一小部分温水（我用了50g这样）将酵母化开静置10分钟将黑麦粉，普通面粉倒入2中，搅拌。继续加水搅拌。开始和面，和得“手光盆光面团光”的三光面团。
6、用料黑麦粉250普通面粉250凉白开250左右酵母1ts约3g无糖黑麦馒头的做法先转到更底部看小tips用一小部分温水（我用了50g这样）将酵母化开静置10分钟将黑麦粉，普通面粉倒入2中，搅拌。继续加水搅拌。
将面粉放入容器中，将酵母粉倒入称好的清水，中，静置2分钟，用筷子搅拌均匀，让酵母粉溶解。分次将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。不要一下子加水。每种面粉的吸水率都不一样。加入的水量应根据实际情况确定。
步骤4水开冒气再蒸15至20分钟，具体时间根据馒头大小和火力大小，自行决定。步骤5看看，无任何滤镜美颜，纯粹的素颜照，奶粉和面粉的香气扑鼻而来。步骤6喧软香甜，美哉。
本次黑全麦馒头，用的是二次发酵法。黑全麦粉和白面粉的配比，可根据个人喜好来调整哦。小羊妈妈喜欢将面团揉得偏硬些，这样馒头有型好吃哦。各家面粉不同，具体用水量，根据具体情况调整哦。
【具体做法】300g黑全麦面粉，菠菜汁少许、加80g燕麦片、2个鸡蛋、3g酵母、150g纯牛奶，搅拌成棉絮状，揉成软硬适中的面。面揉好之后，不用发酵，直接搓成长条，切成小馒头剂子。
有机小麦面粉：100克干酵母：8克温白开水：100毫升左右（需要视面粉吸水情况增减）全麦黑麦杂粮馒头做法：唤醒干酵母，预热烤箱发酵档位将干酵母倒入准备好的100毫升温白开水中，轻轻搅拌后静置备用。
准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右。
1、揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团。醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀。醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次。
2、黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。
3、黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面。用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟。
4、黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。
5、食材主料黑米100g面粉1000g辅料酵母适量步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。
盖上盖子大火烧，开锅后转中火。1大约半个小时关火，再闷三分钟，开盖。1将馒头取出即可。
步骤黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。
黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面。用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟。
准备材料：中筋面粉1500克、水750克、黑米面100克、老面一块、碱10克。老面提前用水泡软，加入面粉和水，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。
准备食材：黑面，白面等。酵母用温水化开，黑面倒入面粉中搅散搅匀，一点点倒入温开水，边倒水边用筷子搅拌面粉。揉成面团扣盖15分钟。将面团再次揉至光滑，加盖保鲜膜，放置在温暖处发酵。
1、食材：黑小麦面粉适量、发酵粉适量。酵母先用小半碗温水醒开，记得是温水，用手指试试看，不烫手就对了跟体温差不多。黑小麦面粉留下一大勺，可以后面揉面时防止粘手用，其余的开始用来和面。
2、第四步拿手将面剂子搓成环形，上洒适当的干面粉整理好，一个馒头生胚就搞好了，做馒头的情况下和面要充足，那样做到的馒头会更为劲道美味。
3、怎么吃黑小麦 *** 黑小麦馒头需要准备黑小麦粉、白面粉、白糖、活性酵母菌、清水，黑小麦粉和白面粉的比例一般为2：1即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
