怎样挑选带鱼 (怎样挑选带鱼)

怎样挑选带鱼?

技巧一：看眼睛颜色 眼睛为啥有黑色和黄色之分？这主要是因为，带鱼的品种、生长地区不同。一般黑眼睛的是北方的带鱼，这种带鱼肉质肥厚，而且口感很不错，鱼刺相对来说比较少。

挑选带鱼小诀窍

看鱼鳃 看鱼鳃是挑选鲜带鱼的关键技巧，鱼鳃越是鲜红就说明越新鲜。看鱼眼 鱼眼的眼球凸起且黑白分明的则是好带鱼，眼球下陷且有一层白蒙的则是次品。

看眼睛：凸起且清澈，眼睛越小越好。其实，眼睛凸起且清澈的鱼就越新鲜，这个挑选小技巧适合所有鱼类。对于带鱼来说，小眼带鱼比大眼带鱼要好吃，肉质更细紧实细腻。

技巧一：看眼睛颜色 眼睛为啥有黑色和黄色之分？这主要是因为，带鱼的品种、生长地区不同。一般黑眼睛的是北方的带鱼，这种带鱼肉质肥厚，而且口感很不错，鱼刺相对来说比较少。

如果调到坏的不新鲜的带鱼不仅影响心情也会影响钱袋。下面来教您几招挑选带鱼的小技巧。

-15号带鱼：每箱大概4到9条左右。购买建议 如果是想要做煎炸带鱼，那么推荐买3-5-7-9规格的，这几个规格的鱼宽度偏窄、薄，肉质鲜嫩，容易入味，更适合油炸。

买带鱼该怎样挑选?牢记这3个小技巧,弄懂再买不吃亏,涨知识了

技巧一：看眼睛颜色 眼睛为啥有黑色和黄色之分？这主要是因为，带鱼的品种、生长地区不同。一般黑眼睛的是北方的带鱼，这种带鱼肉质肥厚，而且口感很不错，鱼刺相对来说比较少。

看鱼体好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满完整厚实坚硬不弯鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜，软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼2看银鳞鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色，有光泽，如果上面附着一层黄色的物质。

购买建议 如果是想要做煎炸带鱼，那么推荐买3-5-7-9规格的，这几个规格的鱼宽度偏窄、薄，肉质鲜嫩，容易入味，更适合油炸。

看鱼体 好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满、完整且厚实。鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜，软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼。

买带鱼怎么挑选好坏

1、挑选带鱼的时候，我们首先要看的就是眼睛了，新鲜的带鱼眼睛是黑白分明的， 眼睛鼓鼓的，还会发着亮光的，这样的带鱼就是非常新鲜的。

2、如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。

3、外观：新鲜的带鱼外表是比较白亮的，同时眼睛也会比较亮，而不新鲜的带鱼其外表会比较暗淡，没有光泽。触摸：其次就是可以触摸带鱼的肉质，若是肉质比较紧实则说明其比较新鲜，肉质比较松散则不新鲜。

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